神戸：ファルコンの散歩メモ

今宵の肴は、ひさしぶりに「鶏肉の竜田揚げ」（２８０円）です。

おすそ分けとして＜播磨屋本店＞のおこげの煎餅　「助次郎」　をいただいた＜ペコちゃん＞から、「竜田揚げというのは、何か意味があるの？」との質問がでました。

名称の出どころは、『小倉百人一首』の中で在原業平が読んだ＜　千早振る　神代もきかず　隅田川　からくれなゐに　水くくるとは　＞にちなみ、揚げる際に食材に染み込んだ醤油の色が、紅葉のような色合いになることから、紅葉の名所である奈良県斑鳩町の「竜田川」に、紅葉が流れるさまを連想したのが名の由来です。

自然の豊かな環境に育った昔の人の感性は、今の時代とは比べようもなく、汚れきった川の色を見て、食べ物と連想することはなさそうです。