ファルコンシェフ（７０）【ラウンドステーキ】
12月
23日
今宵は、「牛もも肉」のブロック（１９０グラム）がメインの素材です。
部位として大きく、「ローストビーフ」や「たたき用」のさく取りが取り易い部位で、グラム（５８０円）でした。
「牛もも肉」は、「うちもも」 と 「しんたま」のふたつに大きく分けられます。
今回の「うちもも」は、肉のきめがやや粗いのですが、脂肪がすくない赤身として健康志向にと好まれ、焼いた肉は【ラウンドステーキ】という名称で通じています。
オイルでニンニクをたっぷりと炒め、塩胡椒・黒胡椒の味だけで、おいしくいただきました。
シェア
田中 久史 
yumirou 
さち 
ターキーさん 
紫 
内倉憲一 
pico 
佐藤淳一（朝活習慣化キャリアコーチ） 
豆腐 
加藤 雄一
投稿日 2013-12-23 20:31
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2013-12-24 05:44
ワオ！と言っているユーザー