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神戸:ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ(62)【チキンライス】

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ファルコンシェフ(62)【チキ...
イオングループのプラベートブラドである「純輝鶏」の半身がありましたので、お昼ご飯は【チキンライス】にしました。

日本発祥の洋食として馴染みあり、焼いた卵で巻きますと「オムライス」になりますが、ここは単純に中身だけの調理です。

<鶏肉>を細切れにして、<玉ねぎ・人参>はみじん切りで下準備は完了です。
サラダオイルで<鶏肉>を焼き、この段階で<鶏肉>に味が付くように軽く塩・胡椒です。

<玉ねぎ・人参>を入れてよく炒め、ご飯を混ぜ合わせて、改めて塩・胡椒で調整、ケチャップ2回ほどに分けてよく混ぜ合わせれば出来上がりです。
辛党のわたしですので、隠し味に<ドロソース>を少しだけ、ケチャップに入れています。
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モンブラン
モンブランさんからコメント
投稿日 2013-11-20 18:08

美味しそうですね!本当にいつもマメで感心します。私はコチ醤を少しいれます。お試し下さい。つい何にでもコチ醤入れたいですね。始めからご飯に入れ交ぜてから炒めると、ニンニクの香りがして、いけますよ♪

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2013-11-21 08:00

いやぁ~、とにかく何か食べないとねという強迫観念で作っています・・・。 (汗)
次回には、モンブランさんお隠し味、試してみますね。

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