神戸：ファルコンの散歩メモ

イオングループのプラベートブラドである「純輝鶏」の半身がありましたので、お昼ご飯は【チキンライス】にしました。

日本発祥の洋食として馴染みあり、焼いた卵で巻きますと「オムライス」になりますが、ここは単純に中身だけの調理です。

＜鶏肉＞を細切れにして、＜玉ねぎ・人参＞はみじん切りで下準備は完了です。
サラダオイルで＜鶏肉＞を焼き、この段階で＜鶏肉＞に味が付くように軽く塩・胡椒です。

＜玉ねぎ・人参＞を入れてよく炒め、ご飯を混ぜ合わせて、改めて塩・胡椒で調整、ケチャップ２回ほどに分けてよく混ぜ合わせれば出来上がりです。
辛党のわたしですので、隠し味に＜ドロソース＞を少しだけ、ケチャップに入れています。