夏場向きのパスタとして、落合務シェフが監修するS&Bの<予約でいっぱいのお店の>
「冷製ポモドーロ」 と
「冷製彩り野菜のソース」 を食べてきました。
今回は日清フーズの冷製パスタソースとして、「3種のチズカルボナーラ」(198円)です。
イメージ的に、冷たいチーズの感触がつかめず、また乳製品ですから冷やすと固まるのではと心配しながら、作業を進めました。
レトルトのソースを冷やし、麺はいつもより長めの時間で茹で、氷水でシャキッと麺を冷やして盛り付けです。
3種のチーズとして<パルメザン・クリーム・モッツレラ>が使われており、ベーコンの刻みが脇役として頑張っています。
黒胡椒が使われていますが、見た目よりは上品な仕上がりでした。
チーズの好きな人には楽しめそうな味ですが、やはり<冷製>としては、オリーブオイル系・トマトソース系の方がいいかなと思います。
投稿日 2012-08-27 17:26
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2012-08-28 05:13
ワオ!と言っているユーザー