神戸：ファルコンの散歩メモ

店長さんから、「ファルコンさん、これ食べてみて」と出されたのが、写真の一品です。
メニューの中に「ポテトチップ」（２００円）があり、揚げたてがいいのか、人気商品です。

業務用ですので大きな袋に入っていますが、クズも結構な量になるようで、お湯で戻してポテトサラダに変身させています。

もともとがポテトチップですので塩味も効いていて、合わせ胡椒の味もよく、言われなければポテトチップから作っているとは分かりません。

本来なら捨てられてしまうクズを、生かそうとする店長、さすがだと思いました。