神戸：ファルコンの散歩メモ

＜青の洞窟シリーズ＞も、前回の　「ボンゴレロッソ」　に続き、今回の【豚ひき肉と３種のハーブ　アンチョビ仕立て】（２６３円）で９種類（ラザニアを含む）全種類を制覇しました。

大好きなアンチョビ仕立てで、「ペペロンチーニ」と同様、あえるだけのソースでお手軽です。
＜バジル・ローズマリー・セージ＞のハーブの香りと風味、よく出ていると思いますが、アンチョビの味わいは少なめでした。
規定通り１００グラムの麺とまぜ合わせましたが、わたし的にはオリーブオイルの量が多く、ひつこく感じました。

トマト系のソースですとタバスコやハバネロソース、クリーム系ですと黒胡椒を用いて味の調整ができますが、このオリーブオイル系だけは手を加えられないのが残念です。