業界の委員会開催後、メンバー１３名と会食をしてきました。
「建築士法」の改正で、来月から始まります建築士の受験申し込みの審査要領が変わりますので、説明会を兼ねての委員会でした。
【豚乃屋頑五郎】の店名より分かると思いますが、「豚肉料理」をメインにした居酒屋さんです。
「豚ペイ焼き」「豚の串焼き」「スペアリブ」「ポークホットパイ」などのメニューがあるのですが、このお店の一押しは、１人前から注文できる「ちゃんこ鍋」（１０２０円）かな。
豚骨だしの「白ちゃんこ」、赤味噌だしの「赤ちゃんこ」、カレーだしの「黄金ちゃんこ」の３種類がありますが、「白ちゃんこ」がお勧めです。
キャベツ等具だくさんで、写真の鍋も１人前。お酒を呑みながらでは４人で分けてちょうど良い分量で、あとは「ラーメン」（２９４円）を追加しての〆でお開きです。
焼き鳥やホルモンの串焼きがメインの【あじり】さんですが、開店して３週間が経ちました。
このご時世ですので、夕方からの営業だけでなく、ランチタイムの定食が５種類ばかり用意されています。
「マーボ豆腐定食」（７８０円）、「ぼっかけコロッケ定食」（７３０円）、「若どりのから揚げ定食」（６９０円）、「日替わり定食」（６５０円）等ですが、「カレーうどん定食」（８００円）が一番高い定食です。
昨日のお昼ご飯も【笑む.】さんでカレーライスでしたが、カレー好きとしては居酒屋さんのカレーうどんに興味がわきましたので、入ってみました。
出汁から作られているようで、出てくるまでに少し待たされました。
牛スジが入っていますが、定番の玉ねぎは入っていません。ベースの出汁が濃いのか、カレーのお味はもひとつでした。「白菜の煮つけ」「冷ややっこ」の小鉢が二品ついていますが、「カレーうどん」の味を基準にすれば、この内容で（８００円）は無理がありそうです。
「冷ややっこ」にキザミネギを使っていますので、うどんの方にも彩取りとして振り掛けるぐらいの配慮もほしいところです。
昨年１２月に開店した【笑む.(エム）】さん、はや３か月ほどが経ちました。
神戸地方裁判所に出向いた際、路地裏的な所で見つけ、素敵なママさんがいる隠れ家的な感じのお店として気に入っています。
裁判所関係者と顔を合わせることもなく、安心して休憩できるのがありがたいですね。
お店の外観からは想像もできませんが、坪庭的な空間もあり、落ち着きのある店内の造りも見逃せません。
お昼間は喫茶とカレー、夜の部として韓国風ピリ辛料理主体の居酒屋さんに変わります。
２１種類のスパイスを調合したカレーのルー、食べ始めは「ん？」といった頼りなさですが、食べ進みますと味わい深い感じになってくるのがなんとも不思議です。
カレーは１種類のみで（５８０円）、コーヒー付きで（６８０円）です。
ステンレスのスプーンではなく塗りのスプーンですので、優しい口当たりが、カレーのなんとも言えぬ味わいを引き出してくれています。
今日は、通称「ミニミニ定食」（６５０円）を注文しました。
「ミニラーメン」と「ミニぼっかけ（牛スジの煮込み）カレーライス」の取り合わせです。
１００円追加すれば、カレーかラーメンを普通サイズにできますが、これぐらいの量がちょうどいいかな。
ニンニクが大好きな私としては、平日のお昼に食べるのは考え込んでしまいますが、オロシニンニクをラーメンにまぜて元気をもらいました。
「ママさん、隣のとんかつ屋さん、１４日で閉店しましたね」
「そうなんよ、調子よさそうに見えていたのにねぇ」
「そういえば向かいの和食のお店も、この６月に閉めると聞きましたよ」
「またシャッターばかりになるわねぇ」
この新開地タウンに限らず、厳しい飲食店の状況が続いているようです。ニンニクパワーでは無理ですが、斬新なアイデア等で、お店自体の元気を出してもらいたいものです。
２月に閉店した【寿し屋鈴銀】のあとに、お店の内装はそのままで、居酒屋【花いち】が開店しています。
開店祝いのランの鉢植えが置かれているなか、お昼御飯に訪問してきました。
数量限定のワンコインランチと日替わり定食（７５０円）を提供されていますが、「海鮮ちらし定食」（５００円）にしました。
大将は大阪のお寿司屋さんで修業された方で、海鮮の具材も握り鮨のネタが応用されています。
エビ、イカ、マグロ、鮭、サバ、玉子焼き、かんぴょう、シイタケ等が金糸卵のご飯の上に盛られています。
小皿でワサビしょう油を作り、ネタの上からかけて頂きました。
ご夫婦で切り盛りされているようですが、これから長い歴史を刻んでほしいものです。
無料情報誌の『スルット関西・遊びマップ３月号』に、＜グルメな立ち呑み＞特集が組まれています。
その中に、佐藤さんのお店【Ｐａｓｔｏ(パスト)】さんが掲載されていて、驚きました。
本来は、「パン屋」さんなのですが、店内でハイネケンビールや発泡ワインを呑みながらパンが食べれるようになっています。
２００５年１０月１１日が開店日ですが、それ以前は、今のお店があるビルの前で彼女、パラソルを広げてパンを販売されていました。白い制服にかわいいベレー帽姿、懐かしく思い出します。
いまでは、エルマガジンの『パンの本』や『グルメウォーカー』などに掲載され、スタッフも多く、オーナーの佐藤さんの頑張りを頼もしく見ておりました。
じつは、彼女が１階で営業しているビルの３階に私は事務所を構えておりました。今の店舗は、車庫を改造して出来ています。ビルの出入り時には、かならず顔を合わせていました。
「頑張っていますね」と声をかけようと思いましたが、調理場で忙しくされていましたので、またの機会にと思います。
本日も、不動産屋の＜Ｋ社長＞とお昼を挟んでの打ち合わせでした。
会社のあるＪＲ兵庫駅近辺は、お昼ご飯向きのお店がたくさんあり、＜Ｋ社長＞と色々出向きましたが、最近は【神戸一】さんがお気に入りのようで、回数が多くなりました。
今日のサービス定食は、「魚（白身）フライ定食」（７２０円→５５０円）です。
魚フライと言えば、ぺたっとしたフライを思い浮かべておりましたら、なんとげんこつ大の大きなフライが２個出てきました。
いつも通り、たっぷりの千切りキャベツ、トマト、ポテトサラダは定番です。
食後のコーヒー（２００円）をいただき、くつろいだお昼ご飯になりました。
今日、３月１４日は大安でした。
お店がある北長狭通８丁目は、「メルカロード宇治川」のＪＲ線側の角と言った方が分かりやすいかもしれません。
先月、福原柳筋で開店しましたお好み焼き【華】さんが、宇治川にもお店を出すということで気にしておりましたが、無事に開店にこぎつけられたようです。
店構え、とても下町のお好み焼き屋さんとは思えない造りをされており、一見で入るには躊躇しそうですが、店内もモダンなデザインで統一されています。
東日本大震災の影響で何かにつけて自粛ムードが漂う中での開店ですが、景気良くすることも大事なことだと感じています。
【仙草】さんに出向きますと、記録として「突き出し」と「料理」の写真を撮っています。
毎回「突き出し」がお通しとして出てきますが、整理しながら、同じモノが出ていないことに気がつきました。
＊ ニラのゴマ和え
＊ 玉子焼き
＊ ナムル
＊ 新子のポンズ和え
＊ エビの唐揚げニンニクしょう油炒め
＊ 玉子豆腐
ここ最近の「突き出し」を並べてみましたが、それにしてもすごいことだと、改めてママさんの気遣いに感心しました。
特に「エビの唐揚げニンニクしょう油炒め」は絶品の味で、「これ、おいしい」と言いましたら、皿に一杯特別に調理してくれました。鷹の爪・ネギの香りも良く効いていて、一品料理とし出せるのにもったいないと思います。
お客さんの為に、毎日「突き出し」のメニューを考えるのも大変なことだと思いますが、ママさんのレパートリーの広さに脱帽です。
３月８日、もと喫茶店のあとにインド料理のチェーン店【タージマハルエベレスト】が新規開店しています。本当に、神戸の街はインド料理店の開店ラッシュです。
ご飯やタンドリーチキン等の組み合わせで、Ａランチ（７８０円）からＣランチ（１０５０円）の３種類がありますが、一番シンプルな「ビジネスランチ」（６５０円）にしました。食後の飲み物も（チャイにしました）付いての値段です。
辛さも選べ、「激辛」がありますので、迷わずに注文です。
「激辛」がどの程度なのか期待していたのですが、ごく普通の辛さでした。
愛想のよいオーナーさんで、「辛さ、どうですか？」と聞かれましたので、「ごく普通ですね」と答えましたら、オーナーさんが厨房の中の人にしゃべり出しました。
オーナー「fhdjsfhsiruei！！」 ・・・「激辛だといっただろう！！」
料 理 人「ｈｄｓじｄｊかｓｄ！」・・・「激辛にしていますよ！」
オーナー「だｈｓｊでゃそｆｓ」 ・・・「辛くないと言っているぞ」
料 理 人「ｄｋぁｓだｓｋｄじゃ」・・・「了解」
てな会話だと思うのですが、新しく「激辛」のルーを調理してくれました。
オーナーさんもびっくりの赤いルーで、数段おいしかったです。
ナンも食べ終わってましたので、スープのようにルーだけを平気で食べている私に、オーナーさんも驚かれたことだと思います。
次回の「激辛」、オーナーさんがどのように厨房に通すのか、今から楽しみです。
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