お茶菓子（５５７）「サーターアンダーギー」
10月
25日
「サーターアンダーギー」は、沖縄県の揚げ菓子の一種で、首里方言で、「サーター」は砂糖、「アンダーギー」はアンダ（油）＋アギ（揚げ）＋語尾を伸ばすことで「油で揚げたもの」という意味になります。
その名の通り砂糖を使用した生地を用いる球状の揚げドーナツです。
ほぼ大きめの一口大の大きさですが、プレーンなドーナツより甘みが強く感じた味わいでした。
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中村祐美子 
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関 翔平