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神戸:ファルコンの散歩メモ

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「トリュフ薫るきのこの親子丼」@なか卯

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「トリュフ薫るきのこの親子丼」...
なか卯は「トリュフ薫るきのこの親子丼」を、10月10日から11月下旬まで全国のなか卯店舗で発売します。価格は並590円、大盛り660円。

「炭火焼き親子丼」 ・ 「親子丼イタリアン」 に続く、親子丼25周年シリーズ第3弾です。芳醇な香りの<トリュフ>と、3種の<きのこ>で秋の到来を感じさせるとか。

イタリアから直輸入したという<トリュフ>は、フレーバーオイルやエキスなどは一切使用しておらず、<トリュフ>そのものの香りをぜいたくに楽しめるとしています。

<舞茸・エリンギ・ぶなしめじ>をそれぞれ食感が残るようカット方法を工夫し、フレッシュな状態で店内調理することで、きのこ特有の旨みと風味を引き出したとか。親子丼に染み渡ったきのこのだしが、噛むほどにあふれ出るとか。
#グルメ #ファーストフード #ブログ

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2019-10-08 16:45

親子丼にトリュフねぇ~
なんでもアリですね

ワオ!と言っているユーザー

ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2019-10-08 17:45

外食産業として、新規開拓メニューは力を入れていると思います。
女性客の確保向けのメニューかなとみています。

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