神戸ご当地（１１８８）赤ワイン「神戸セブン」＠神戸みのりの公社

神戸ワインを醸造・販売する神戸みのりの公社（神戸市西区）は、７品種のブドウを使った赤ワイン「神戸セブン」を、２０日から数量限定で販売しています。地球温暖化でブドウの品質低下が問題視される中、試験栽培してきた複数の品種を従来の品種とともに醸造。豊かな香りと重厚な味わいでありながら、飲みやすいワインに仕上げられているとか。

これまで神戸みのりの公社が赤に使うブドウは、主力のメルロとカベルネ・ソーヴィニヨンなど２品種まででした。新商品には２品種のほか、フルーティーな香りが特徴のカベルネ・フラン、スパイシーな味わいのヤマ・ソーヴニオンや、シラー、タナ、ムールヴェードルを使用しています。試験栽培する２０品種と既存の５品種から、７品種を厳選して使用されています。

多品種を使うワインは国内では珍しいようですが、本場フランスには１３品種を使う有名なワインもあるといいます。「多品種を使うと味や香りに複雑さが出るので、日本人の繊細な味覚に合うと思う」と強調。「熟成後の味の見当を付けるのが難しかったが、七つの個性をバランスよく生かせた。珍しい多品種の神戸ワインを楽しんでほしい」とのことです

７５０ミリリットル入りで、３千円（税抜き）。１２００本限定で、神戸ワイナリーや神戸ワインのオンラインショップ、そごう神戸店や兵庫県内の一部量販店で販売されています。

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