神戸：ファルコンの散歩メモ

https://jp.bloguru.com/falcon

「コクうま鬼煮干ラーメン」＠かっぱ寿司

3月

14日

かっぱ寿司は、「本格ラーメンシリーズ」第５弾としてラーメン店「長尾中華そば」監修の「コクうま鬼煮干ラーメン」（３９０円・税抜）を，３月１３日から発売中、なくなり次第終了です。

２００４年に青森に本店（青森県青森市柳川１丁目２ー３）を構える「長尾中華そば」は煮干しラーメンブームの火付け役とも言われています。

今回の「コクうま鬼煮干ラーメン」は、「長尾中華そば」がスープを完全監修したとのこと。カタクチイワシを使用、トッピングにたっぷりの魚粉を加えるといったこだわりで、コク深さや濃厚さ、驚くほどの煮干し感が楽しめる味わいに仕上がっているそう。

名店が監修したラーメンが（３９０円・税別）という手頃な価格というのは魅力的です。