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- 「バカマツタケ」の完全人工栽培＠多木化学
- 人口栽培でも高価なん... By dote At 2018-10-15 07:48
- いずれ大量生産ができ... By ファルコン At 2018-10-15 07:52
「バカマツタケ」の完全人工栽培＠多木化学
10月
14日
＜ バカマツタケ（画像：多木化学） ＞
「バカマツタケ」はブナ科の植物と共生して成長するキノコ。生える時期と場所を間違えたとの意味を込め、名付けられたという説があります。流通量は少なく店頭に並ぶことはほとんどないため、マツタケ専門業者も価格相場は把握していないといいます。
「バカマツタケ」の完全人工栽培の研究は、大学でキノコの研究をしていた研究員が約６年前から始めました。植物に共生させる方法は成功例がありましたが、菌床で完全人工栽培に成功したのは初めてで、季節を問わず供給できるメリットがあるといいます。
多木化学はコストダウンや安定供給の方法をさらに研究し、３年後の事業化を目指しています。マツタケ専門の販売業者によると、国産マツタケの価格は時期や産地などで異なりますが、１キロ当たり約４万～５万円。多木化学は「マツタケより安く提供できるようにしたい」とのことです。
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birdy
投稿日 2018-10-15 07:48
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2018-10-15 07:52
ワオ！と言っているユーザー