「２０１８年夏 至極の大桶 『ＳＵＳＨＩ ＣＡＫＥ』」＠かっぱ寿司

コロワイドグループのかっぱ寿司は、「２０１８年夏至極の大桶『ＳＵＳＨＩ　ＣＡＫＥ』」を７月９日から「かっぱ寿司」全店で完全予約制・数量限定で販売しています。価格は（１万円・税別）。うなぎを３２枚前後、いくらを２５０ｇ使用し、直径約２９ｃｍの大桶に盛り付けた、およそ８人前の寿司になります。

うなぎは、鹿児島県の限定された生産者から仕入れたものを使用。成育において重要な要素であるという「水」にこだわり、ストレスの少ない環境で育てたうなぎは、濃厚な旨みが特徴とのこと。炭火によりじっくりと焼き上げることで、中はふっくら、外は香ばしくなり、本来のおいしさを楽しめるとしています。

いくらは、「３特ランク」と呼ばれる最高規格の北海道産いくらを使用。やわらかく卵のコクが強いという鮭子を特製タレに漬け込み、かっぱ寿司オリジナルの味付けをほどこした「鮮極（せんごく）いくら」は、食べた瞬間に弾力のある粒から旨みがあふれるとのこと。

なお、「ご予約からお渡しまで３日ほどいただきます」とのこと。受渡期間は７月９日から８月１日までになっています。

昨年は、「至極の大桶シリーズ　夏　うな重」　や　「至極の大桶シリーズ冬　ＳＵＳＨＩ　ＣＡＫＥ」　を販売されていましたが、人気のあるシリーズのようです。

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