神戸：ファルコンの散歩メモ

朝６時の気温は２５℃と昨日と同じ熱帯夜の気温でした。最高気温は２８℃の予想、午前９時半ごろから雨が降り出した神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「具入りオムレツ」＋「高野豆腐と野菜の煮物」＋「カリフラワーとウインナの煮物」＋「しそ昆布」＋「ほうれん草の胡麻和え」で、（４４８キロカロリー）でした。

「オムレツ」は、溶き卵を油をひいた鍋などで焼いた卵料理。多くは丸いフライパンを使用して紡錘形あるいは半月形に仕上げられる。食材も作り方も非常に単純で、家庭でも簡単かつ短時間で作る事ができ、世界中どこの国でも普遍的に作られている料理ですが、シンプルな割には難しい料理で、洋職人さんの技量を見極めるには「オムレツ」が一番分かりやすいとか。