神戸：ファルコンの散歩メモ

本日のお昼ご飯は、【餃子の王将】の「キムチ炒飯」（４８６円）の持ち帰りです。

＜豚キムチ＞でなく、普通の＜白菜キムチ＞を使用しての味付けです。

、【餃子の王将】の「炒飯」は結構な量があるのですが、辛いというわけでもなく、口全体に＜キムチ＞のうま味が広がる何とも表現しがたい味わいで、最後までおいしくいただきました。

キムチの汁をご飯が含んでいるはずですが、べたつかずパラパラに仕上げられているのは、専門店ならではの高カロリーバーナーのコンロでの手際よい調理だからだとおもいます。この炒め加減は、家庭のガスコンロ調理では出せない味です。