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- 「ダムハヤシ」＠黒川温泉
- ダムカレーじゃなくダ... By birdy At 2017-11-08 18:23
- 見た目は「ダムカレー... By ファルコン At 2017-11-08 18:27
「ダムハヤシ」＠黒川温泉
11月
8日
昭和３０～４０年代、生野鉱山の社宅で作られていたとされるハヤシライスは同町の名物で、黒川温泉の食堂でも一、二を争う人気メニューです。トマトベースでタマネギたっぷりのソースは、さっぱりとした酸味と甘みが特長です。
堤防の高さ９８メートルの黒川ダムは、岩石を積み上げた「ロックフィルダム」。黒川産のコシヒカリを斜めに盛り付け、斜面に配置した黒豆やコーンで、ロックフィルダムの雰囲気を演出した。ご飯はなみなみとそそがれたソースをせき止める“堤防”の役割を担い、脇に添えた季節のサラダやワカサギのフリッターは、ダム周辺の緑や魚をイメージしています。
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birdy
投稿日 2017-11-08 18:23
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2017-11-08 18:27
ワオ！と言っているユーザー