神戸：ファルコンの散歩メモ

ほんと、ファルコンシェフ、素晴しいです。
我が家のウルトラシェフは…炒飯が関の山！

ああ～、「僕食べる人」がうらやましいです・・・。（笑）

良い焼き加減ですね〜！蒸らしがポイントですね。

ステーキなどの肉類は、「超レア」でも大丈夫ですので、気安く大体の時間で調理しています・・・。（笑）

土曜は有り難うございました。本は娘が半分もちかえり、読むと交代しています。勤めの獣医師が療養中なので電話番にいってますので読書の時間があるようです！ローストビーフですが、私もフライパンでします。時間があれば前日に塩胡椒をしてラップし寝かせますが、すぐ焼きたいときは、塩胡椒に少しグラニュー糖をまぶすと適当に焦げ目がつき赤ワインで蒸した後のソースがおいしいです、玉葱のすりおろしとニンニクすこしケチャップとウスターソースでべすとのソースができます！ステーキにも合います

こちらこそ、時間外の訪問で恐縮してしまいました。
営業時間の貼り紙がりましたが、午後２時までになったのですね。

有効に本を利用してくださり、ありがたいことです。娘さんの好みがあれば、またお知らせください。

肉を焼いたとのソース、とても参考になりました。次回にチャレンジです。（笑）