ファルコンシェフ（２３７）【カレーうどん】（２）
6月
13日
前回は牛肉を味付けて盛り、冷水で引き締めた「ざるうどん」にのせていただきました。
本場の「さぬきうどん」店としては、【カレーうどん】はあまり見かけないメニューみたいですが、今回はファルコンシェフとして久しぶりに 【カレーうどん】 を作りました。
牛肉や玉ねぎや人参の野菜類もありませんでしたので、＜鶏のから揚げ＞と＜ネギ＞
を下準備、和風の出汁とカレー粉・一味で味の調整です。
少し長めに茹で揚げ、関西風の柔らかい「う
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