神戸：ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ（２３７）【カレーうどん】（２）

6月

13日

先週開封しました　「新箱入り手さげ四国周遊さぬきうどん」　は６食分入っていますので、いろいろ試していただこうかなと考えています。。

前回は牛肉を味付けて盛り、冷水で引き締めた「ざるうどん」にのせていただきました。

本場の「さぬきうどん」店としては、【カレーうどん】はあまり見かけないメニューみたいですが、今回はファルコンシェフとして久しぶりに　【カレーうどん】　を作りました。

牛肉や玉ねぎや人参の野菜類もありませんでしたので、＜鶏のから揚げ＞と＜ネギ＞
を下準備、和風の出汁とカレー粉・一味で味の調整です。
少し長めに茹で揚げ、関西風の柔らかい「うろん」に仕上げて、おいしくいただきました。

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