先週開封しました 「新箱入り手さげ四国周遊さぬきうどん」 は6食分入っていますので、いろいろ試していただこうかなと考えています。。
前回は牛肉を味付けて盛り、冷水で引き締めた「ざるうどん」にのせていただきました。
本場の「さぬきうどん」店としては、【カレーうどん】はあまり見かけないメニューみたいですが、今回はファルコンシェフとして久しぶりに 【カレーうどん】 を作りました。
牛肉や玉ねぎや人参の野菜類もありませんでしたので、<鶏のから揚げ>と<ネギ>
を下準備、和風の出汁とカレー粉・一味で味の調整です。
少し長めに茹で揚げ、関西風の柔らかい「うろん」に仕上げて、おいしくいただきました。
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