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神戸：ファルコンの散歩メモ

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肉そば（２）＠立喰【山陽そば】（板宿店）須磨区平田町３丁目

12月
31日
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肉そば（２）＠立喰【山陽そば】...
縁起を担いで江戸時代には定着していた「年越しそば」を食べるべく、１１月１９日に開店しています　＜【山陽そば】（板宿店）＞　に足を向け、店の外にある券売機で「肉そば」（４１０円）を購入して入店です。

リニューアルしてから初めての訪問になりますが、以前のお店のオバチャンが引き継いでおられるのかと思いきや、なんと２０歳前後のかわいいオネイサン３人が切り盛りされていて、華やかな雰囲気に驚きました。
客側としては嬉しい気分になりますが、前のオバチャンは＜クビ＞なのかと考えますと、少し複雑な気分です。

「肉そば」、そばを覆い尽くすように肉がたっぷりと入り、つゆにいい肉の旨味が出てコクがあり、とても美味しくいただけました。

大晦日に「蕎麦」を食べるのは、他の麺類よりも切れやすいことから＜今年一年の災厄を断ち切る＞、細長いので＜延命・長寿＞にあやかり、また、金細工師が細かい金粉を集めるためにそば団子を使っていたので＜金運が付く＞等の諸説がありますが、「ネギ」にも心を和らげるという「労ぐ（ねぐ）」の意味があるのは、案外知られていません。
#グルメ #バー #レストラン
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kのｋです
kのｋですさんからコメント
投稿日 2014-12-31 21:55 
蕎麦はしろ蕎麦ですか？ 
 
来年も宜しくね！！

ワオ！と言っているユーザー

ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2014-12-31 22:21 
はい、お蕎麦はもみ殻が入っている色合いではありませんでしたが、更科ほど白くもありません。
ｋのｋさん、いつもコメントをいただき、ありがとうございました。
良い年越しで、元旦をお迎えください。　（感謝）

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