インスタント麺(187)@寿がきや:名古屋の味【和風とんこつラーメン】
3月
20日
そんなわけで、「袋物」のインスタント麺が続いていますが、今回は、<寿がきや>さんの名古屋の味【和風とんこつラーメン】(105円)です。
ノンフライ細麺の縮れ麺で、「液体スープ」と「かくし味」の袋が入っていました。
具材としては、<焼豚・卵・キヌサヤ・ねぎ・のり>を準備して、麺を3分間ほど茹で上げました。
「液体スープ」は豚骨ということで白濁したスープで、「かくし味」は調味油かなと予想していたのですが、粉末で魚介の匂いが漂いましたので、かつおや昆布かなとおもいます。
白濁状態のスープ、和風というだけあって豚骨系にありがちなギトギトとした味わいでなく、上品な味にまとまっています。
標準より多めの規定の水の量(550ml)を守りましたが、コクを求めるなら一般の(500ml)でもいいかなと感じてしまいました。
オリジナルのスープの濃さを知りませんので、このあたりは各自の好みの範疇かもしれません。
投稿日 2013-03-20 13:02
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投稿日 2013-03-20 23:46
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投稿日 2013-03-20 14:44
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投稿日 2013-03-20 23:47
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投稿日 2013-03-20 21:26
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投稿日 2013-03-21 06:36
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