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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ（６）【しめ鯖丼】　　

7月
13日
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ファルコンシェフ（６）【しめ鯖...
「しめ鯖（生ずし）」は大好きですが、片身半分は多すぎました。
昨夜の残りで、【しめ鯖丼】を作ってみました。

　　　１．　丼にあつあつのご飯を盛る
　　　２．　しめ鯖、キュウリを７～８ミリ角にきざむ
　　　３．　みょうがをシラガネギ風にきざむ
　　　４．　（２）と（３）の具材を、ワサビたっぷりの醤油で和え、ご飯にかける

調理と言えるほどではありませんが、鼻にツンとくる山葵の香りがたまらない夏場向きのさっぱりとした【しめ鯖丼】、おいしくいただきました。
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ジャグリング後藤
ジャグリングGOTOさんからコメント
投稿日 2012-07-13 22:45 
おいしそう！口にかき込んで食べたいですね。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2012-07-14 14:58 
おかずとして、別々に食べればいいのですが、Ｂ級グルメはとしては、丼が簡単で重宝しています。　（苦笑）

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2012-07-14 00:41 
流石にツボをおさえてる感じですね。

夏向きでいいですね…d(^_^o)

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2012-07-14 14:59 
アハ、単なる横着者かもしれません・・・。　（笑）

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2012-07-17 03:16 
夏らしい薬味がたっぷりの丼ですね！
ミョウガ、こちらではなかなか手に入りにくい食材なので、庭に植えているのですが、肝心の花芽が出てくれません。夏に食べたいですよね。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2012-07-17 14:51 
ミョウガだけではおいしくはありませんが、素麺出汁の薬味とかにいっれば、抜群の存在感が出てきますね。
癖のある味、大好物です。　（笑）

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