アワビの造り@台湾料理【仙草】須磨区平田町1丁目
9月
20日
20日はわたしの入金日でもあり、懐が暖かいので【仙草】さんで何かおいしいモノでもと出向きました。
そろそろおいしい時期も終りかけもしれませんが、「アワビとアスパラ・木の子のXO醤炒め」(2200円)がありました。
生きのいいアワビですので、炒めるには忍びなく「お造り」にしてもらいました。
ママさんから「ファルコンさん、肝はどうする?」と訊かれましたので、「もちろん生で」と返事。
みどりっぽい色合いですので、メスのアワビさんのようです。
コリコリとしたアワビの歯ごたえ、紹興酒がすすんだのは、言うまでもありません。
投稿日 2011-09-20 21:48
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2011-09-21 06:57
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2011-09-20 21:57
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2011-09-21 07:01
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2011-09-21 11:51
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2011-09-21 22:04
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2011-09-22 17:42
ワオ!と言っているユーザー