ポークソテー(にんにくと玉ねぎのステーキソース)
【材料】
・豚肉ステーキ用薄切り肉 4枚
・塩、こしょう 各適量
・小麦粉 適量
・オリーブオイル 大さじ2
・にんにく 1かけ
・玉ねぎ 1/2個
・醤油、みりん、鰹節、かつおだし 適量
【作り方】
1.豚肉に塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶします
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、1の豚肉を入れ、両面焼きます
3.豚肉を取り出し、みじん切りにしたにんにくと、玉ねぎを
醤油、みりん、鰹節、かつおだしと炒めます
4.豚肉を戻して、絡めたら完成です
豚肉にまぶした小麦粉がソースとよく絡んで
とても美味しい仕上がりになります
シシャモの南蛮漬け
ハンバーグ
ジューシーなビーフパティをソースと一緒に楽しむメニューです
お肉の旨味がギュッと詰まったハンバーグは
子供から大人まで幅広い世代に愛されています
材料:
-合い挽き肉 300g
-玉ねぎ 1/2個
-パン粉 大さじ2
-卵 1個
-塩・コショウ 適量
-サラダ油 大さじ2
作り方:
①玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに入れて塩を加え
こねるようにしてしっかりと揉みます
すると玉ねぎの水分が出てきます
②1に、合い挽き肉、 パン粉、卵、塩・コショウを加えて
手でよく混ぜ合わせます
➂2を均等に分割して、手で丸めたら
フライパンに油を熱して強火でハンバーグを焼きます
最初は蓋をして火を通します
④焼き色がついてきたら、裏返して再度蓋をして焼きます
中まで火を通すために火を弱め、弱火で蒸し焼きにします
➄火が通ったら、お皿に盛り付けて完成です
ハンバーグは、様々なソースと相性が良く、和風、洋風問わず多彩なアレンジが楽しめます
また、お肉だけでなく野菜やキノコを入れたり、チーズをトッピングしたりすることで
食感や味のバリエーションが広がります
(作文ChatGPT)
鮭の西京焼き
鮭に西京味噌をつけて焼いた料理です
甘辛くて風味豊かな西京味噌が鮭の旨味を引き立て
口の中でとろけるような食感が特徴です
材料:
• 鮭切り身 4枚
• 西京味噌 大さじ4
• 砂糖 大さじ1
• みりん 大さじ1
• 酒 大さじ1
作り方:
1. 鮭切り身を洗って、水気を拭き取ります
2. 西京味噌、砂糖、みりん、酒をボウルに入れて混ぜ合わせます
3. 鮭に1の調味料を全体にからめ、しばらく漬け込んでおきます(30分程度)
4. フライパンに油を引き、中火で鮭を焼きます
焼く際には、西京味噌が付きすぎないように注意してください
5. 両面にこんがり焼き色がついたら、鮭の西京焼きの完成です
鮭の西京焼きは、ご飯やお酒のおつまみとしてもぴったりです
(作文ChatGPT)
ヒレカツ
チキンソテー
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を焼きます
表面に焼き色がついたら、ひっくり返して反対側も焼きましょう
鶏肉が火を通ったら、取り出しておきます
同じフライパンで、千切りにしたニンジンを炒めます
ニンジンがしんなりしてきたら、ニラとしめじを加えて炒めます
しめじがしんなりしてきたら、鶏肉を戻し入れ
ステーキソースで味を整えたら完成です
(作文ChatGPT:一部修正)
サバの塩焼き
そのまま塩焼きにするだけでも美味しくいただけます
作り方は簡単で、サバを塩でしっかりと下味をつけたら
フライパンやグリルで焼いていきます
焼き色がついたら、ひっくり返して反対側も焼きましょう
身が崩れないように注意して調理すると
美味しい仕上がりになります
お好みでレモンや醤油をかけて食べると
より一層美味しくいただけます
サバに含まれる栄養素も豊富で
特にEPA・DHAの含有量が多いため
健康にも良い食材です(作文ChatGPT)
豚肉とピーマンのオイコチュ炒め
ピリ辛で美味しい一品をご紹介します
豚肉は火を通すことで旨味が引き出され
ピーマンはシャキシャキとした食感が楽しめます
オイスターソースのコクと旨味
コチジャンの辛味が絶妙にマッチして
スパイシーな味わいが広がります
炒め物は手軽で簡単に作れるので
忙しい日の夕飯やお弁当にもおすすめです
野菜もたっぷり取れるので健康的な食事にもなります
(作文ChatGPT)