歴史を変えた一杯のコーヒー
7月
24日
歴史を変えた一杯のコーヒー
Dunkin' Donuts 再生の物語
Dunkin' Donuts 再生の物語
アメリカを代表するドーナツチェーンとして知られる Dunkin' Donuts。
しかしそのブランドもかつて、倒産の危機に直面していたことをご存知でしょうか。
しかしそのブランドもかつて、倒産の危機に直面していたことをご存知でしょうか。
ある日、当時の社長が店内でコーヒーを飲んでいたときのこと。
一人の若者が店に入り、ドーナツには目もくれず、コーヒーだけを注文して立ち去りました。
その光景を見たとき、社長の中にあるアイディアが閃きます。
一人の若者が店に入り、ドーナツには目もくれず、コーヒーだけを注文して立ち去りました。
その光景を見たとき、社長の中にあるアイディアが閃きます。
「これからは、ドーナツではなくコーヒーの時代かもしれない」
そしてその瞬間から、70年続いた経営方針を大きく変える決断が始まったのです。
70年の常識を捨てるという選択
それまでの店舗は、大きなドーナツカウンターが中心でした。
しかし社長は思い切ってドーナツの販売スペースを半分に縮小。
その空いたスペースにコーヒーステーションを設置しました。
目指したのは、スターバックスのようなカスタマイズ型ではなく、
「安くて早くておいしいコーヒー」を手軽に持ち帰れるスタイル。
「安くて早くておいしいコーヒー」を手軽に持ち帰れるスタイル。
つまり、ドーナツを買うついでにコーヒーではなく、
コーヒーを主役にした店へと舵を切ったのです。
コーヒーを主役にした店へと舵を切ったのです。
ブランド名も変えた
この大胆な変革に合わせて、社名にも手が加えられました。
長年親しまれてきた「Dunkin' Donuts」から、シンプルに「Dunkin'」へ。
もちろん、社内外からは強い反発がありました。
「70年の歴史を捨てるのか」
「ドーナツの看板を外すなんてありえない」
「70年の歴史を捨てるのか」
「ドーナツの看板を外すなんてありえない」
しかしこの変革がもたらした結果は、誰の目にも明らかでした。
売上は倍増し、店舗数は1,000店以上も増加。
Dunkin' は見事なV字回復を遂げたのです。
売上は倍増し、店舗数は1,000店以上も増加。
Dunkin' は見事なV字回復を遂げたのです。
守るべきものと、変えるべきもの
長い歴史やブランドは、企業にとって大切な財産です。
しかし、それに縛られ続けることが、時に命取りにもなりかねません。
Dunkin' の成功は、「守るべき価値は何か」「今変えるべきことは何か」を見極め、
過去よりも未来を選んだ決断がもたらしたものでした。
過去よりも未来を選んだ決断がもたらしたものでした。
会社が成功するためには、時には70年の歴史をも手放す覚悟が必要なのです。
経営者、起業家のためのビジネスコンサルティングサービスを無料で提供しています。
お申し込みは UCHIKURA CO のホームページから。
毎週水曜日にニュースレターを配信
させて頂いています。短くて読みやすい内容です。
お申し込みは UCHIKURA CO のホームページから。