8月
10日,
2020年
山の日、営業中です
たまたま、何だか予感があって合わせてみたらこれは出会いモノ！
これほど相性が良い食べ合わせは、珍しいです
連休や、早くもお盆休み中の方、今年はどのように
お過ごしでしょうか？
もしインドアで過ごすなら、中国茶で一日まったり
過ごしてみるのは如何ですか？
中国茶にも色々種類が有りますが、当店で扱う青茶
（烏龍茶の事です）は、本格的に趣味で愛飲されて
いる方にもご満足いただける武夷岩茶をご用意して
います。
武夷岩茶は、その強い特性から酒の代わりにもなる
とも云われるほどで、少しづつ、時間を掛けて茶を
愉しみます。
只今店頭販売とサロンでご提供しているお菓子
「キャラメルトルテ」との食べ合わせ相性が、抜群
に思いますので、この味わいの拡がりをぜひお試し
ください！（kuro）
●本日のお菓子
＊SUMMER★CHEESECAKE
＊N.Y.チーズケーキ
＊キャラメルトルテ
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お菓子教室シュクレ ホームページ
http://www.sucre3.net
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8月
9日,
2020年
9日、時間を変更しています
営業時間を変更しています。
OPEN
13：00-19：30（L.O. 19:00）
当店のお飲み物の中で、実は試して頂きたいのは中国茶。
お菓子との食べ合わせよりも、お茶の美味しさを重視して
ご提供しています。
もちろん、お菓子の種類によってはコーヒーよりも抜群に
合う食べ合わせもあるのですが、そういう「相性」を探す
のも楽しかったりしますね。
中国茶を趣味として愛飲される方にもご満足頂けるように
基本的に心行くまで、何回でも差し湯して茶葉の味わいを
お楽しみください。
なので、お急ぎの方にはあまりオススメしていません・・・
じっくりと時間を掛けてお楽しみください。
当店では、福建省武夷山という本格中国茶の産地から直接
仕入れています。
青茶（烏龍茶のことです）と紅茶の2種類を扱っていますが
発酵の違いによる味わいを感じて頂けると思います。
どちらも大変高品質な茶葉ですので、渋さやイガらっぽさ
は皆無です。
●中国茶2種
＊正岩大紅袍 (何と言っても、その旨味と立ちのぼる岩韻！)
＊老枞紅茶 (本当に上品な、完全発酵からくる香りと旨味！)
お茶のことを話すと止まらなくなるので、ぜひ一度、物は
試しで飲みにいらして下さい！（kuro）
●本日のお菓子
＊SUMMER★CHEESECAKE
＊N.Y.チーズケーキ
＊キャラメルトルテ
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8月
8日,
2020年
8日、営業中です
THE SUMMERですね。昨日立秋だなんて言っておきながら
なんなんですけど、やっぱり夏です。日本の夏。
こういう時期はやっぱり口溶けや喉越しのよい物を求めて
しまいます。
いま、店頭販売とサロンでご提供している
～SUMMER★CHEESECAKE～
ちゃんとチーズの風味を残しつつ、軽やかで爽やかな味わい
を求めて作りました。まさに、夏のチーズケーキ！
今月の店頭販売およびサロンのテーマ
「VACATION(バケーション)」
避暑に、読書に、そんな夏の休暇をお菓子と一緒にサロンで
過ごしてみませんか？(kuro)
●本日のお菓子
＊SUMMER★CHEESECAKE
＊N.Y.チーズケーキ
＊キャラメルトルテ
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焼菓子やオーダーケーキのご注文は随時承っています
お気軽にご相談ください
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8月
7日,
2020年
立秋の7日、営業中です
いつにも増して、短い夏のように感じます。
まぁそれでも暑いには変わりありませんからね。
まだまだ、シュクレの店頭およびサロンのテーマ
「VACATION(バケーション)」
これで頑張っていきます。
ちょっと肩の力を抜いて楽しめるようなお菓子や
お休み気分を感じるような、気軽なお菓子達を
ご提供していこうと思います。
●本日のお菓子
＊SUMMER★CHEESECAKE(夏のチーズケーキ)
＊N.Y.チーズケーキ
＊キャラメルトルテ（※13時くらいに完成予定）
軽くて爽やかなチーズケーキと、しっかり風味の
チーズケーキ。二つを食べ比べて楽しまれている
お客様もいらっしゃいます。
「チーズケーキ」と、ひと口に言っても個性が
それぞれ違っていて、面白いですものね。
キャラメルトルテは、スポンジ生地をシート状に
重ね合わせ、風味豊かなキャラメルクリームとの
素材の対話が楽しいお菓子です。
焙煎の効いた、中国茶や紅茶との相性も良さそう
です。（kuro）
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8月
6日,
2020年
6日、時間変更のお知らせ
およびサロンのご利用時間を変更しています。
●OPEN
13：00～19：30（L.O. 19:00）
本日ご用意しているお菓子
＊SUMMER★CHEESECAKE
＊N.Y.チーズケーキ
爽やかな夏のチーズケーキと、風味しっかりチーズケーキ。
あなたのお好みはどちらですか？
どちらもコーヒーとの相性抜群です。
丁寧に一杯ずつドリップしている当店のコーヒーと合わせて
ぜひご賞味ください！
ちなみに、kuroのおすすめはSUMMER★CHEESECAKEには
香りと苦味、少し酸味のバランスが良いEarlyBirdBlendと。
N.Y.チーズケーキには、しっかり輪郭と苦味と旨味が揃う
RacingBlendと一緒に。
食後に、もう一杯モカブレンドだけでリフレッシュ！
満足コースです（kuro）
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8月
5日,
2020年
5日は店頭販売のみです
この暑さで、チョコレートの扱いが難しいですね。
あっという間に溶け始めてしまいます・・・。
本日のシュクレはお菓子教室準備と試作などのため
店頭販売のみ対応しています。
＊SUMMER★CHEESECAKE
＊N.Y.チーズケーキ
＊オールドファッションプリン
夏向けにご提供している「SUMMER★CHEESECAKE」
と「N.Y.チーズケーキ」を、食べ比べるなら今が良い
チャンスです！
チーズクリームは同じですが、素材の扱い方で随分と
印象の異なるお菓子になるものです。
お取り置きなど、お気軽にご相談ください！！
今週も宜しくお願いします（kuro）
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8月
3日,
2020年
3日、営業中です
軽やかな口当たりのなかに、ちゃんとチーズの存在感レモンの風味とクラッシュクッキーの遊びゴコロ
「SUMMER★CHEESECAKE(夏のチーズケーキ)」
昔食べた「あの味」固くて、卵とバニラの香りがクチに広がるあの感じ
カラメルソースのほろ苦さに、大人の味を知った
「オールドファッションプリン」
シュクレの定番「パンプキンパイ」焼き立て出来立ての、丁寧なパイの風味と
カボチャとは思えない上質なフィリング
美味しい時に食べて欲しいから、ワガママを言います
ぜひご予約をオススメしています
シュクレ先生に聞きながら、ヒマワリの種を
この梅雨前に植えてみたところ、見事に芽が
出て来て、直立不動になりつつあります。
ただの粒が、なぜこんなになるのか・・・。
まったく生命の神秘です。
今月の店頭販売およびサロンのテーマ
「VACATION(バケーション)」
ちょっと息抜きになるような、カジュアルな
お菓子達をご提供していこうと思います。
～本日のお菓子～
＊SUMMER★CHEESECAKE(夏のチーズケーキ)
＊オールドファッションプリン
＊パンプキンパイ (ご予約をオススメします)
※1人分サイズのパイですので、製作は2個から
の ご注文をお願いしています。
本日も宜しくお願いします（kuro）
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8月
2日,
2020年
2日、営業中です
軽やかな口当たりのなかに、ちゃんとチーズの存在感レモンの風味とクラッシュクッキーの遊びゴコロ
「SUMMER★CHEESECAKE(夏のチーズケーキ)」
じりじりと照り付ける太陽・・・・。
革ジャン着たハーレー乗りを道すがら見かけましたが・・。
信号などで止まった瞬間、全身くまなく吹き出す汗を想像
してしまいます。
乗ってるバイクの種類は違いますが、同じバイク乗りとして
強いシンパシーを感じてしまいますね。
それでもバイクに乗りたいんですもん。
さて今月の、店頭およびサロンのテーマ
「VACATION(バケーション)」
どちらかと言えばフランスのVacances(バカンス)の意味合い
で、のんびり夏の時間を過ごすイメージでお菓子達をご用意
していきます。
只今、店頭にご用意している品数が少なくて恐縮です。
もしお召し上がりになりたいお菓子がございましたら、ぜひ
お気軽にご連絡下さい。
●本日のお菓子
＊Summer Cheesecake（夏のチーズケーキ）
＊オールドファッションプリン
＊パンプキンパイ（要予約）
※パイは早めのご予約をオススメしています
※1人分サイズのパイですので、製作は2個から
の ご注文をお願いしています。
避暑に、サロンへお茶しにいらして下さいね！
（kuro）
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8月
1日,
2020年
8月のテーマは「VACATION」
昨日も同じようなこと書いていたけど、その後
ものすごいスコールに見舞われ、頼まれ仕事で
外出した時にはずぶ濡れになりました。
今日は一日、夏日になるんでしょうね？きっと。
今月のシュクレ店頭販売とサロンのテーマは
「VACATION(バケーション)」にしました。
ヨーロッパあたりは、通年ならバケーションの
真っ只中。気分だけでも楽しみたいものです。
ちょっとポップな感じだったり、肩肘張らない
お休み気分をお菓子で表現していく予定です。
お菓子の写真は只今準備中です。あしからず。
●本日のお菓子達
＊夏のチーズケーキ
＊ロールケーキ（黄桃とバナナ）
＊パンプキンパイ（僅数のみ）
※パイは早めのご予約をオススメしています。
※1人分サイズのパイですので、製作予約は
2個からの ご注文をお願いしています。
ご不明な点はお問合せ下さい！
今月も宜しくお願いします（kuro）
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7月
31日,
2020年
31日、時間変更しています
近畿が梅雨明けですし、こちらもそろそろ？
暑い夏がやって来ました。
お菓子教室シュクレのレッスンのため、本日は
店頭販売とサロンの営業時間を変更しています。
●店頭販売とサロン営業時間
13：30～19：30（L.O. 19：00）
今月のテーマにしていた「THE WORLD」も
いよいよ本日で終了となります。
明日からは、新しいテーマとお菓子達で皆様を
お迎えできれば・・・、と考えています。
～本日のお菓子～
＊N.Y.チーズケーキ
＊グレンツェントトルテ
この二品は、いったん今月で終了しますので、
まだお召し上がりでない方、リピートしたい方
は是非本日お求めくださいね。
勿論、製作のご注文はいつでも大歓迎ですよ！
●人気の焼き立てパイ2種
＊パンプキンパイ
＊Marillen(アプリコットパイ）
こちらはご予約のみ対応可能です。
※1人分サイズのパイですので、製作予約は
2個からの ご注文をお願いしています。
ご不明な点はお問合せ下さい！
（kuro）
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