Salon de Thé Sucre

午前中のレッスンでは「トライフルロール」を作りました。直訳すれば「つまらないもののロールケーキ」です。
生地とクリームとフルーツを組み合わせたお菓子。残りものから作ることのできるので「つまらないもの」がお菓子の名前となったそうです。

レッスンと店頭販売用では甘さ控えめのスフレ生地で作ります。卵の味がしっかり出る味わなのです。

 

（sucre）
【５月１１日店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍰りんごのワインゼリー
🍰フランクフルタークランツ
🍪クッキーアソート
🍪マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ 
🍊夏みかんマーマレード

 

※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
#お菓子教室
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
#ホームメイドスイーツ
#お菓子作りは最高の趣味
#イベントレッスン募集中
#三重
#津市
#コーヒー
#紅茶
#中国茶
#神戸萩原珈琲使ってます
#お菓子好きとリアルでつながりたい
#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい

雨の週末が始まりました。

昨日は材料を受け取りに行くためと大雨だったこともあり、臨時休業することにしました。ご来店予定されていた方にはご心配、ご迷惑をおかけしたことお詫び申し上げます。

 

今朝はこの雨の中、庭のスズメのヒナたちが元気に飛んでいるようです。

巣立ちした模様です。

（sucre）
【５月１０日🎌店頭販売〈Take away or Eat in〉】

🍰りんごのワインゼリー

🍰フランクフルタークランツ（１４時以降）
🍪クッキーアソート
🍪アーモンドボール
🍪マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ

 

🍊夏みかんマーマレード

賞味期限が近いため値引き商品

スノーボール

ショートブレッド

※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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【お知らせ】
5月9日（金）お菓子教室シュクレ
 
本日は、都合によりサロンドテシュクレを臨時休業いたします。誠に勝手ながらお客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願いいたします。

 

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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194

記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#手作りお菓子
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午前中のレッスンでは「タルトフロマージュ」作りました。

長年作ってきた味です。

焼いたその日ははっきりした酸味と柔らかさがあります。翌日以降は馴染んだチーズクリームのコクが増えてきます。手作りすると感じられる味わい。

好みのタイミングで食べて欲しいタルトです。

 

（sucre）

【５月８日🎌店頭販売〈Take away or Eat in〉】

🍪クッキーアソート
🍪アーモンドボール
🍪マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
🍪ショートブレッドmini
🍊夏みかんマーマレード
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
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夜半過ぎから静かに、しっとりと雨の降り続くシュクレ近郊です。GW最終日が寂しいと感じる人達の涙雨でしょうか・・そんな雨模様でも、スズメのお宿は賑やかです。献身的に餌を与える親鳥には頭が下がります。

 

さて。

火曜日ですが祝日のため、本日営業しています。代わりに明日お休みしますのでよろしくお願いいたします。

 

シュクレ先生が、悩んでいます。頭から煙が見えます。多分思考回路はショート寸前です。

「明日休みで、今日のお菓子は何を作ったらよいでしょう？💦」

たまたま、朝食用のバナナが目に入ったのでバノフィーパイなんかはどうですか？と提案したところ、どうやら何か思いついたようで、そそくさと調理室に戻られました。どうやら季節的にもチェリーを使ったパイを作りたくなったようです。

 

ただ、今のところどんなお菓子が完成するのか、いつできるのかさえも・・いささか不明です・・なので気になる方は、お手数ですが予めお問い合わせいただけると有難いです。

いま、シュクレ先生は一生懸命に何かをクルクル攪拌しています。

(kuro)

 

 

シュクレの庭の、スズメのお宿がたいそう賑やかです。ピヨピヨ泣く声にせがまれ、親鳥が忙しく雛の餌やりに飛び回っています。『こどもの日』を想起させるにはピッタリの情景です。

 

さて。

長ければ11連休という噂のGWもいよいよ終盤、少々お疲れモード突入の方は少なくないでしょうか？うまくリフレッシュして、早々に社会復帰をよろしくお願いいたします😸〈お菓子教室シュクレ/サロン・ド・テ_シュクレ〉は明日6日（火）も営業、振替で7日（水）にお休みをいただきます。

 

母の日が近いこともあり、お菓子のギフトをご検討中の方もいらっしゃるかも知れません。お休み中も、電話を除く公式WEBのコンタクトページや、SNSメッセージサービスからはご連絡いただけますのでご活用ください。

(kuro)

 

【５月５日🎌店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍰ポワソンダブリル

🍰タルトフロマージュ
🍪スノーボール
🍪クッキーアソート
🍪アーモンドボール
🍪マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
🍪ショートブレッドmini
🍊夏みかんマーマレード
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください

 

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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194

記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊#お菓子教室シュクレ
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皆様ゴールデンウィークは如何お過ごしでしょうか？

 

お久しぶりです、kuroです。

この数週間ずっと本業のレース屋仕事で、ほぼほぼレーシングカーをさわっているかサーキットに居るかの日が続きました。しかも、義理でどうしても断れないスーパー耐久レースの鈴鹿５時間にも召集され、借りてきた猫状態で給油マンをしていました。レース中、ポルシェはボンネットに飛び乗って給油するので足腰に来ます💦ちなみにクラス３位でした✨

 

この間もお客様がいらしたことやご注文を頂いていたこと、お客様とのやり取りは日々の報告で聞いていました。シュクレ先生もひとり孤軍奮闘で慌ただしかったと思います。まだまだ暫くはバタバタの日々が続きそうですが、「必要とされる」「働ける」というのは本当に有難いことです。

 

弊店のポワソンダブリルも１年に一回だけの顔見世ですが、必要とされているお陰で毎年変わらずご提供を続けることが出来ています。本年の販売期間は5/6まで、予約受付は本日最終となります。これを逃すと・・また来年です。あと数日の販売期間ですが、ぜひこの機会にお召し上がりいただきたい大切なお菓子のひとつです。

(kuro)

 

【５月４日店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍰スフレ生地のトライフルロール
🍰タルトフロマージュ
🍪スノーボール
🍪クッキーアソート
🍪アーモンドボール
🍪マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
🍪ショートブレッドmini
🍊夏みかんマーマレード
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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【予約受付最終日】
『ポワソンダブリル（四月の魚）』
●バニラカスタードにイチゴソース、安定の包容力
　・・・パリジェンヌ
●ベリーカスタードとイチゴソースの刺激的な色男
　・・・パリジャン
各￥900 /１匹（税込）※お持ち帰り価格
 
〈販売期間〉
2025年４月２日～５月６日
※予約優先（２個以上から）
※お渡し２営業日前迄のご注文をお願いします
※発送不可
☟詳しいご案内はブログでもご覧いただけます
https://jp.bloguru.com/sucre/525946/2025
 
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
#お菓子教室
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
#ホームメイドスイーツ
#お菓子作りは最高の趣味
#イベントレッスン募集中
#三重
#津市
#コーヒー
#紅茶
#中国茶
#神戸萩原珈琲使ってます
#お菓子好きとリアルでつながりたい
#鳥好きと鳥を愛でたい
#レース好きと朝まで喋りたい
#旅好きと旅を語りたい
#今年もやります
#ヤツらが帰ってくる
#ポワソンダブリル

爽やかな快晴の憲法記念日です。

午前中のレッスンでは「スフレ生地のトライフルロール」を作りました。甘さ控えめで卵の風味が強めの生地に生クリームとカスタードクリーム・季節のフルーツをロールケーキに仕上げたものです。全卵を泡立てるタイプの生地とはまた異なる食感なのが面白いと思います（特に製作者の感想です）

店頭販売お菓子でも時々作ご用意しています。

（sucre）
 
【５月３日土曜日祝日店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍰スフレ生地のトライフルロール（１５時以降）

🍰タルトフロマージュ
🍪スノーボール
🍪クッキーアソート
🍪アーモンドボール
🍪マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ

🍪アーモンドボール
🍪ショートブレッドmini
🍊夏みかんマーマレード
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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【予約受付中】
『ポワソンダブリル（四月の魚）』
●バニラカスタードにイチゴソース、安定の包容力
　・・・パリジェンヌ
●ベリーカスタードとイチゴソースの刺激的な色男
　・・・パリジャン
各￥900 /１匹（税込）※お持ち帰り価格
 
〈販売期間〉
2025年４月２日～５月６日
※予約優先（２個以上から）
※お渡し２営業日前迄のご注文をお願いします
※発送不可
☟詳しいご案内はブログでもご覧いただけます
https://jp.bloguru.com/sucre/525946/2025
 
 
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
#お菓子教室
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
#ホームメイドスイーツ
#お菓子作りは最高の趣味
#イベントレッスン募集中
#三重
#津市
#コーヒー
#紅茶
#中国茶
#神戸萩原珈琲使ってます
#お菓子好きとリアルでつながりたい
#鳥好きと鳥を愛でたい
#レース好きと朝まで喋りたい
#旅好きと旅を語りたい
#今年もやります
#ヤツらが帰ってくる
#ポワソンダブリル