Salon de Thé Sucre

午前中のレッスンでは黄色と白のストライプの生地で作る「カルディナールシュニッテン」を作りました。

名前の印象は複雑そうですが、作り方はとっても単純です。

材料は身近なものでできるから家庭で作るのにぴったりなウィーン菓子なのです。

基礎を学んだら応用クラスでもう少し深くお菓子の世界にハマっていってくださいね。

 

本日ご用意しているお菓子のマイルシュタインはくちどけの良いチョコレート生地にダークチョコレートクリームを重ねています。お菓子の世界にハマって２５年の節目に作ったレシピです。

今後もたくさんのレシピが作れますようにいつも新鮮な気持ちで取り組みます。

(sucre)
🍀🍀2/19店頭販売のお菓子達🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛インペリアル（※カット販売）
💛エステルハージシュニッテン
💛マイルシュタイン
⭐マルゲリティーネディストレーザ
⭐クッキーアソート
⭐くるみまる
⭐スノーボール
⭐はぐれ焼菓子正当派
※風味を優先するため商品のご用意は僅数です
※品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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【イベントレッスン募集中】 
💎イベントレッスンカレンダーで受講可能日をご確認ください
　⇒ http://www.sucre3.net/page/eventlesson
・ご希望のメニューを選択し、開催日時をご確認のうえお申し込みください
・マンツーマンレッスンです
 
〈チャレンジレッスン〉
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀パンプキンスコーン
🍀キャロットケーキ
🍀チョコバナナマフィン
〈バリエーションレッスン〉
🍀マーブルシフォンケーキ
 
〈お申込み・お問い合わせ〉
　お菓子教室シュクレ
　📞059（226）8194
http://www.sucre3.net/contact
Facebook、インスタグラム等SNSのメッセージでも対応可能
 
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
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#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
#ホームメイドスイーツ
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【お知らせ】
2月19日（月）お菓子教室シュクレ
 
レッスン開催日のため、営業時間を変更します。
また本日は、都合により18：30閉店（L.O. 18:00）とさせていただきます。誠に勝手ながらお客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願いいたします
 
［OPEN］
14：00～18：30（L.O.18:00）
※都合により時間変更の場合があります
※ご来店前に営業状況をご確認いただくことをお勧めします
 
なお、本日店頭販売のお菓子達は、レッスン終了後に改めてお知らせする予定です。
お菓子教室について、お菓子の製作・ご予約注文に関するお問い合わせ等は随時受け付けております。弊店WEBもしくはSNSメッセージサービスをご利用ください。
 
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
 
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寒の戻りで、肌寒いシュクレ近郊です。この週末はどうやら天候不順のようですね。

 

さて、本日も無事にお菓子教室レッスンが終了、このあと14時から店頭販売とイートインサービスを開始します。また本日は勝手ながら、18時30分閉店とさせていただきますのでよろしくお願いいたします。

 

現在店頭販売中の『エステルハージシュニッテン』は、ハンガリーの貴族エステルハージ家の紋章に由来を持つ矢絣模様をあしらった、大変ヨーロピアンな風格と風味のお菓子です。イートインでは台湾烏龍茶との食べ合わせも大変おすすめです。鼻腔に抜ける華やかな茶の香りがお菓子の個性に負けず、むしろ強く感じ取れ後味も良い気がします。珈琲だと後味で酸味が強調されやすく感じますので、もしかすると、チョコレートとの相性なのかも知れません。

 

遥か遠く離れた地域の異なる個性が津市で文化的な出会いを果たすのかと思うと、壮大な歴史と営みに想像力が刺激されます。奇しくも、今日は中部国際空港開港記念日。平和に世界中を旅できる社会を何よりも切望します。

(kuro)

 

🍀🍀2/17店頭販売のお菓子達🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛インペリアル（※カット販売）
💛エステルハージシュニッテン

💛マイルシュタイン
⭐マルゲリティーネディストレーザ
⭐クッキーアソート
⭐くるみまる
⭐スノーボール
⭐はぐれ焼菓子正当派
※風味を優先するため商品のご用意は僅数です
※品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます
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〈チャレンジレッスン〉
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀パンプキンスコーン
🍀キャロットケーキ
🍀チョコバナナマフィン
〈バリエーションレッスン〉
🍀マーブルシフォンケーキ
 
〈お申込み・お問い合わせ〉
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　📞059（226）8194
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#旅好きとつながりたい

【お知らせ】
2月17日（土）お菓子教室シュクレ
 
レッスン開催日のため、営業時間を変更します。
また本日は、都合により18：30閉店（L.O. 18:00）とさせていただきます。誠に勝手ながらお客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願いいたします
 
［OPEN］
14：00～18：30（L.O.18:00）
※都合により時間変更の場合があります
※ご来店前に営業状況をご確認いただくことをお勧めします
 
なお、本日店頭販売のお菓子達は、レッスン終了後に改めてお知らせする予定です。
お菓子教室について、お菓子の製作・ご予約注文に関するお問い合わせ等は随時受け付けております。弊店WEBもしくはSNSメッセージサービスをご利用ください。
 
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風が強くて色々と飛ばされる、及び・・飛んでくるシュクレ近郊です。

 

今朝、シュクレの庭にミカンの皮がコロンと転がっていました。「・・・？」いくらミカン星人とは言え、いいえ。kuroの仕業ではございません。ちゃんとゴミ箱入れます。

 

どこかからコロコロと風で転がって来たのでしょうか？この風の強さでは、あながちあり得なくは有りません💦ただ不思議なことに、果実は綺麗に食べ尽くされており、まるでお椀のような状態ですので、野生生物の仕業か・・・？いいえ、断じてkuroではございません。

(kuro)

 

🍀🍀2/16店頭販売のお菓子達🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛インペリアル（※カット販売）
💛エステルハージシュニッテン
⭐マルゲリティーネディストレーザ
⭐クッキーアソート
⭐くるみまる
⭐スノーボール
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🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
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【お知らせ】
2月16日（金）お菓子教室シュクレ
 
レッスン開催日のため、営業時間を変更します。
また本日は、都合により18：30閉店（L.O. 18:00）とさせていただきます。誠に勝手ながらお客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願いいたします
 
［OPEN］
14：00～18：30（L.O.18:00）
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雨？晴？不思議な曇天のシュクレ近郊です。
曇天だと気分の滅入る方が多いと思うのですが、こんな日は香りが良くて熱い飲み物を愉しむにはもってこい（あくまでも個人的意見ですが💦

 

イートインサロンではコーヒー・紅茶をはじめ、こだわりの中国茶もご用意していますが、中国茶（青茶・紅茶）の広く深い世界をもっとお届けしたい！と、香りと旨味のバランスが良い台湾茶も入荷しました。

 

とんでもない種類の多さを誇る中国茶。

台湾の茶葉も非常に多岐にわたる個性で選出に困りましたが、特に烏龍茶が初めての方にも受け入れやすく、もちろんシュクレのお菓子達とも相性の良い茶葉を選びました。

 

今は亡き中国茶専門店『蓮心』店主とシュクレでは約10年の長きに渡り、中国茶と洋菓子の食べ合わせを愉しむ会を催しておりました。中国茶だからこその「美味しさの相乗効果」は確かに有り、意外に思われるかもしれませんがチョコレートやクリームとの相性には時折、驚きがあります（合わないものも、あります💦）

 

最終的には、合う合わないの判断は自分次第。でも「出合いもの」を探し求める遊びは楽しいものです。

そんな遊びにはもってこいの、今日のようなお天気です。

(kuro)

 

🍀🍀2/15店頭販売のお菓子達🍀🍀
【Take away or Eat in】

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#中国茶ラインナップに香り高い台湾烏龍も仲間入り

【お知らせ】
2月15日（木）お菓子教室シュクレ
 
レッスン開催日のため、営業時間を変更します。
また本日は、都合により18：30閉店（L.O. 18:00）とさせていただきます。誠に勝手ながらお客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願いいたします
 
［OPEN］
14：00～18：30（L.O.18:00）
※都合により時間変更の場合があります
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〈チャレンジレッスン〉
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
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🍀パンプキンスコーン
🍀キャロットケーキ
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〈バリエーションレッスン〉
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