Salon de Thé Sucre

窓辺に居るサボテンは４月になってから新しい株をつけて大きくなりつつあります。毎日眺めていますがなかなかかわいいものですね。

 

午前中のレッスンでは「エンゼルフードケーキ」を作りました。

もっちり生地に生クリームとココナッツ。

手軽に作れるおうちのお菓子。

習った生徒さんは繰り返し作っている率が高いお菓子です。
（sucre）
【４/２４店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍰オプストトルテ（１４時以降）
🍰リッチフルーツケーキ
🍪スノーボール
🍪アーモンドボール
🍪クッキーアソート
🍪バニラクッキー
🍪フロレンティーナシュニテン
🍪マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
🍪ガレットブルトンヌPetit
🍊夏みかんマーマレード
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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【予約受付中】
『ポワソンダブリル（四月の魚）』
●バニラカスタードにイチゴソース、安定の包容力
　・・・パリジェンヌ
●ベリーカスタードとイチゴソースの刺激的な色男
　・・・パリジャン
各￥900 /１匹（税込）※お持ち帰り価格
 
〈販売期間〉
2025年４月２日～５月６日
※予約優先（２個以上から）
※お渡し２営業日前迄のご注文をお願いします
※発送不可
☟詳しいご案内はブログでもご覧いただけます
https://jp.bloguru.com/sucre/525946/2025
 
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【予約受付中】
『チーズケーキ３種たべくらべ』
　●ケーゼクーヘン（ドイツ風ベイクドチーズケーキ）
　●ニューヨークチーズケーキ
　●チーズケーキアメリカン
￥5,800 / 5号サイズ
 
［販売期間］
〈第1弾〉2025年5月2～5日（受付〆切 4/29 18時）
〈第2弾〉2025年11月21～24日（受付〆切11/17 18時）
※発送可（クール宅急便、発送料金別途）
☟詳しいご案内はブログでもご覧いただけます
https://en.bloguru.com/sucre/527212/2025
 
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【イベントレッスン募集中】
🦜マンツーマン指導の単発レッスン
☟ご案内詳細は弊店ブログでご覧いただけます
https://jp.bloguru.com/sucre/521361/202524
 
🌞チャレンジレッスン
【募集対象】
　・単発受講を希望される方
　・15歳以上の方
🍀ブロンディ
🍀ファッジブラウニー
🍀キャロットケーキ
🍀ケーク・サレ
🍀りんごのクランブルケーキ
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
 
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〈お申込み・お問い合わせ〉
　お菓子教室シュクレ
📞059（226）8194
http://www.sucre3.net/contact
Facebook/インスタグラム/LINE公式アカウント等SNSメッセージでも対応可能
 
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
#お菓子教室
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
#ホームメイドスイーツ
#お菓子作りは最高の趣味
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#津市
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#紅茶
#中国茶
#神戸萩原珈琲使ってます
#お菓子好きとリアルでつながりたい
#鳥好きと鳥を愛でたい
#レース好きと朝まで喋りたい
#旅好きと旅を語りたい
#今年もやります
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#チーズケーキ３種たべくらべ
#時間が味わいを変化させる楽しみ

 
 
【お知らせ】
４月２４日（木）お菓子教室シュクレ
 
レッスン開催日につき、店頭販売およびイートインサービスのご利用可能時間を変更いたします。
 
［OPEN］
14：00～18：30（L.O.17:30）
※教室使用状況により営業時刻が変動する場合があります
 
なお、本日店頭販売のお菓子達はレッスン終了後、改めてお知らせ予定です。
お菓子教室について、お菓子の製作・ご予約注文に関するお問い合わせ等は随時受け付けております。弊店WEBのコンタクトページから、もしくはSNSのメッセージサービスをご利用ください。
 
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
 
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【予約受付中】
『ポワソンダブリル（四月の魚）』
●バニラカスタードにイチゴソース、安定の包容力
　・・・パリジェンヌ
●ベリーカスタードとイチゴソースの刺激的な色男
　・・・パリジャン
 各￥900 /１匹（税込）※お持ち帰り価格
 
〈販売期間〉
2025年４月２日～５月６日
※予約（２個以上）優先商品
※お渡し２営業日前迄のご注文をお願いします
※発送不可 
☟詳しいご案内はブログでご覧いただけます
https://jp.bloguru.com/sucre/525946/2025
 
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【予約受付中】
『チーズケーキ３種たべくらべ』
　●ケーゼクーヘン（ドイツ風ベイクドチーズケーキ）
　●ニューヨークチーズケーキ
　●チーズケーキアメリカン
￥5,800 / 5号サイズ
 
［販売期間］
〈第1弾〉2025年5月2～5日（受付〆切 4/29 18時）
〈第2弾〉2025年11月21～24日（受付〆切11/17 18時）
※発送可（クール宅急便、発送料金別途）
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【募集対象】
　・単発受講を希望される方
　・15歳以上の方
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お菓子教室シュクレ
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
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#今年もやります
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#チーズケーキ３種たべくらべ
#時間が味わいを変化させる楽しみかた

街路樹のハナミズキは今年も爽やかに満開です。庭のツツジはたくさんのつぼみが開花してきています。自然は順序良く移り変わっていますね。

今年で６回目「チーズケーキたべくらべ」の企画

ニューヨークチーズケーキ、チーズケーキアメリカン、ケーゼクーヘンの３種類。三分の一サイズのピースを三種類で１５㎝のホールにして販売致します。ぜひお楽しみいただければ幸いです。

（sucre）
【４/２３店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍰オプストトルテ（１４時以降）
🍰リッチフルーツケーキ
🍪スノーボール
🍪アーモンドボール
🍪クッキーアソート
🍪バニラクッキー
🍪フロレンティーナシュニテン
🍪マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
🍪ガレットブルトンヌPetit
🍊夏みかんマーマレード
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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【予約受付中】
『ポワソンダブリル（四月の魚）』
●バニラカスタードにイチゴソース、安定の包容力
　・・・パリジェンヌ
●ベリーカスタードとイチゴソースの刺激的な色男
　・・・パリジャン
各￥900 /１匹（税込）※お持ち帰り価格
 
〈販売期間〉
2025年４月２日～５月６日
※予約優先（２個以上から）
※お渡し２営業日前迄のご注文をお願いします
※発送不可
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『チーズケーキ３種たべくらべ』
　●ケーゼクーヘン（ドイツ風ベイクドチーズケーキ）
　●ニューヨークチーズケーキ
　●チーズケーキアメリカン
￥5,800 / 5号サイズ
 
［販売期間］
〈第1弾〉2025年5月2～5日（受付〆切 4/29 18時）
〈第2弾〉2025年11月21～24日（受付〆切11/17 18時）
※発送可（クール宅急便、発送料金別途）
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【募集対象】
　・単発受講を希望される方
　・15歳以上の方
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🍀ファッジブラウニー
🍀キャロットケーキ
🍀ケーク・サレ
🍀りんごのクランブルケーキ
🍀シフォンケーキ（プレーン）
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#チーズケーキ３種たべくらべ
#時間が味わいを変化させる楽しみ

午前中のレッスンでは「クッキーとサブレ」を作りました。

乾いた焼き菓子は常備したりギフトにしたりと便利ですね。

店頭販売では

「レーリュッケン」をご用意しました。ねっちりしたココア生地としっとりバターケーキの組み合わせです。

クッキーやサブレとほぼ同様の材料ですが配合と作り方の違いで別物になります。

お菓子は面白い。

（sucre）

【４/２１店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍰シュバルツベルダーキルシュトルテ

🍰レーリュッケン
🍰リッチフルーツケーキ
🍪スノーボール
🍪アーモンドボール
🍪クッキーアソート
🍪バニラクッキー
🍪フロレンティーナシュニテン
🍪マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
🍪ガレットブルトンヌPetit
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🍊夏みかんマーマレード
 
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【予約受付中】
『ポワソンダブリル（四月の魚）』
●バニラカスタードにイチゴソース、安定の包容力
　・・・パリジェンヌ
●ベリーカスタードとイチゴソースの刺激的な色男
　・・・パリジャン
各￥900 /１匹（税込）※お持ち帰り価格
 
〈販売期間〉
2025年４月２日～５月６日
※予約優先（２個以上から）
※お渡し２営業日前迄のご注文をお願いします
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【予約受付中】
『チーズケーキ３種たべくらべ』
　●ケーゼクーヘン（ドイツ風ベイクドチーズケーキ）
　●ニューヨークチーズケーキ
　●チーズケーキアメリカン
￥5,800 / 5号サイズ
 
［販売期間］
〈第1弾〉2025年5月2～5日（受付〆切 4/29 18時）
〈第2弾〉2025年11月21～24日（受付〆切11/17 18時）
※発送可（クール宅急便、発送料金別途）
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【募集対象】
　・単発受講を希望される方
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#時間が味わいを変化させる楽しみ

え？

今月も、もう20日です💦間もなく1年の1/3が過ぎ去ろうとしています。「温暖化の影響で春や秋が短くなり、季節感が無い」等よく耳にしますが、実は時間の経過が早いからそう感じているだけでは・・という、新たな切り口による仮説を思いつきました😸

 

今日は景色が霞んでマッチロケのシュクレ近郊です。発表ではヒノキを中心とした花粉ということだそうですが、杉はともかく、ヒノキってそんなに植樹されてるんでしょうか？

どうやらヒノキ花粉に反応するシュクレ先生は朝から「目が、目が・・」と、ムスカ大佐のようなことを仰っておられます。

 

そんな今日は「ジャムの日」

明治43年、「苺ジャム」を明治天皇に献上した日にちなんでいるそうです。

 

お陰様でシュクレで販売している手作りジャムシリーズも好評で、口にしたお客様からは嬉しいお声を掛けていただくこともしばしば。ただいま店頭では『夏みかんマーマレード』を販売中です。パンにはもちろん、お湯や炭酸水で割ったりも美味しいです。

 

材料の下準備、炊き上げから瓶詰め完成まで大変な手間（そして光熱費！）の掛かるジャム。一部kuroも手伝うのですが、やってみてこんなに大変なものかと知りました。どんな物でもモノ作りは奥深く難しいですが、シンプルな食材だけに愛情と技術の両立が必要だと改めて感じます。だからこそ、市販の「手作り」を謳う高級ジャムの水分が分離しているのを目にすると、シュクレ先生は厳しい目をされているのでしょう。

(kuro)

 

【４/２０店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍰シュバルツベルダーキルシュトルテ
🍰リッチフルーツケーキ
🍪スノーボール
🍪アーモンドボール
🍪クッキーアソート
🍪バニラクッキー

🍪ガレットブルトンヌPetit
💘はぐれ焼菓子正当派
🍊夏みかんマーマレード
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
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【予約受付中】
『ポワソンダブリル（四月の魚）』
●バニラカスタードにイチゴソース、安定の包容力
　・・・パリジェンヌ
●ベリーカスタードとイチゴソースの刺激的な色男
　・・・パリジャン
各￥900 /１匹（税込）※お持ち帰り価格
 
〈販売期間〉
2025年４月２日～５月６日
※予約優先（２個以上から）
※お渡し２営業日前迄のご注文をお願いします
※発送不可
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【予約受付中】
『チーズケーキ３種たべくらべ』
　●ケーゼクーヘン（ドイツ風ベイクドチーズケーキ）
　●ニューヨークチーズケーキ
　●チーズケーキアメリカン
￥5,800 / 5号サイズ
 
［販売期間］
〈第1弾〉2025年5月2～5日（受付〆切 4/29 18時）
〈第2弾〉2025年11月21～24日（受付〆切11/17 18時）
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枯れ木のようだったシュクレの百日紅が、日に日に葉が大きくなり緑が戻って来つつあります。毎年、葉が大きくなる頃にはスズメのお宿から雛が顔を出すので、その様子を想像するだけでワクワクしてしまいます。

 

日中はすっかり暑いですね💦サーキットに居ると日焼け跡が既にガッチリついてました。季節がどんどん進みます😸

(kuro)

 

【４/１９店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍰シュバルツベルダーキルシュトルテ
🍰リッチフルーツケーキ
🍪スノーボール

🍪アーモンドボール
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〈第1弾〉2025年5月2～5日（受付〆切 4/29 18時）
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午前中のレッスンでは「アプリコットパイ」を作りました。

フィユタージュ生地は空間のある層に焼き上がります。サクッと軽やか、豊かなバターの香りがたまらないです。何度作ってもワクワクしますね。

やはりパイは焼き立てが最高です。

ただいま予約販売している「ポワソンダブリル」
こちらもフィユタージュ生地で作っています。是非焼き立てをお召し上がりくださいね。

 

(sucre)
 
【４/１８店頭販売〈Take away or Eat in〉】
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￥5,800 / 5号サイズ
 
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〈第1弾〉2025年5月2～5日（受付〆切 4/29 18時）
〈第2弾〉2025年11月21～24日（受付〆切11/17 18時）
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🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
 
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〈お申込み・お問い合わせ〉
　お菓子教室シュクレ
📞059（226）8194
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#チーズケーキ３種たべくらべ
#時間が味わいを変化させる楽しみ

さくらの花を楽しむ季節が終わりました。次はシュバルツベルダーキルシュトルで「さくらんぼ」を楽しみます。

スポンジ生地を切ってさくらんぼ、チョコレート、生クリームを挟んでいきます。工程途中とてもおいしそうにつややかです。作成者だけのお楽しみです。

(sucre)

 

🍰シュバルツベルダーキルシュトルテ
🍰チョコレートパイ

🍰リッチフルーツケーキ
🍪スノーボール
🍪クッキーアソート
🍪バニラクッキー
💘はぐれ焼菓子正当派
🍊夏みかんマーマレード
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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【４月限定商品予約受付中】
『ポワソンダブリル（四月の魚）』
●バニラカスタードにイチゴソース、安定の包容力
　・・・パリジェンヌ
●ベリーカスタードとイチゴソースの刺激的な色男
　・・・パリジャン
各￥900 /１匹（税込）※お持ち帰り価格
 
〈販売期間〉
2025年４月２日～５月６日
※予約優先（２個以上から）
※お渡し２営業日前迄のご注文をお願いします
※発送不可
☟詳しいご案内はブログでもご覧いただけます
https://jp.bloguru.com/sucre/525946/2025
 
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【予約受付中】
『チーズケーキ３種たべくらべ』
　●ケーゼクーヘン（ドイツ風ベイクドチーズケーキ）
　●ニューヨークチーズケーキ
　●チーズケーキアメリカン
￥5,800 / 5号サイズ
 
［販売期間］
〈第1弾〉2025年5月2～5日（受付〆切 4/29 18時）
〈第2弾〉2025年11月21～24日（受付〆切11/17 18時）
※発送可（クール宅急便、発送料金別途）
☟詳しいご案内はブログでもご覧いただけます
https://en.bloguru.com/sucre/527212/2025
 
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【イベントレッスン募集中】
🦜マンツーマン指導の単発レッスン
☟ご案内詳細は弊店ブログでご覧いただけます
https://jp.bloguru.com/sucre/521361/202524
 
🌞チャレンジレッスン
【募集対象】
　・単発受講を希望される方
　・15歳以上の方
🍀ブロンディ
🍀ファッジブラウニー
🍀キャロットケーキ
🍀ケーク・サレ
🍀りんごのクランブルケーキ
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
 
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〈お申込み・お問い合わせ〉
　お菓子教室シュクレ
📞059（226）8194
http://www.sucre3.net/contact
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お菓子教室シュクレ
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℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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