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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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九州 佐賀の名酒! 『鍋島 雄町』

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 『鍋島 雄町 純米吟醸 生酒...  『鍋島 雄町 純米吟醸 生酒』  通称 “赤ラベル” です。 酒造好適米の “雄町” の特徴... 酒造好適米の “雄町” の特徴が出ていて、申し分のないお酒です。 火入れしてない生酒ですから、更... 火入れしてない生酒ですから、更に美味しい。 九州 佐賀の名酒! 『鍋島 雄... 雄町を100%使用しています。 雄町を100%使用しています。 今や、日本を代表するお酒になリ... 今や、日本を代表するお酒になリました。 いつもの公園前世界長(佐藤商店... いつもの公園前世界長(佐藤商店)です。

「IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2011」 のチャンピオン蔵。

IWC2011 「SAKE部門」 チャンピオン・サケ 「鍋島 大吟醸」  富久千代酒造(有)

日本酒部門の最高賞として 「チャンピオン・サケ」 が1銘柄だけ選出されました。

【チャンピオン・サケ】
  各カテゴリーにおいてゴールドメダルを獲得した出品酒のうち、
  さらにそれ以上のレベルに達していると認められたものに、「トロフィー」 が与えられ、
  その 「トロフィー」 受賞出品酒のなかから、日本酒部門の最高賞として  「チャンピオン・サケ」 が選ばれます。


   ★それ以来、全国的にブレイクしている蔵の酒です。

  
#グルメ #バー #レストラン

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シロウオの踊り食い!

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春を告げるシロウオの踊り食いで... 春を告げるシロウオの踊り食いです。 元気に泳いでいます。 元気に泳いでいます。 シロウオの踊り食い! この白いタレで食べます この白いタレで食べます ちょっと可哀そうですが。 ちょっと可哀そうですが。

春の訪れを告げる代表的な魚のひとつ、これからが旬を迎えます。

その、シロウオを 「踊り食い」 でいただきました。

地方名としてヒウオ(茨城・徳島)、イサザ(北陸)、ギャフ(伊勢湾沿岸)、シラウオ(関西・広島)や、

他にもイサギ、ドロメ、シラヤ、ヒウオの別名があります。

“シロウオ” と “シラウオ” は生態や姿がよく似ていて、混同されやすいが全く別の魚です。


  ★美味しいとは思いません。 それより可哀そうだと思いました。


#グルメ #バー #レストラン

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ひろうす?or がんもどき?

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中にはいろんな物が入っています... 中にはいろんな物が入っています。
椎茸、レンコン、きくらげ、銀杏、人参・・・・
ひろうす?or がんもどき?

この料理が出てくると、いつも皆さんと議論になります。

マドンナは 「がんもどき」 といって注文しました。

ほかのお客さんは 「ひろうす」 と言って注文。

どちらが正しい呼び名でしょうか!?

公園前のマスターは 「どちらも正解、どちらで呼んでも正しいです」 と言ってますが。

大分では 「がんもどき」 と言ってましたが、地域によって違うようです。


  ★さて、皆さんとこはどのように言ってるのでしょうか。


#グルメ #バー #レストラン

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電車の中の忘れ物!

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これが忘れ物の、バックです。 これが忘れ物の、バックです。 女の子の物のようですが。 女の子の物のようですが。 本らしき物がたくさん入っていて... 本らしき物がたくさん入っていて重かったです。 このウサギの人形が付いていまし... このウサギの人形が付いていました。

昨日、大阪から住吉の帰りの新快速電車の中で、忘れ物を見つけました。

小学生が座っていた座席の背もたれに、画像の手提げバックが。

席を立って降りようとした、その女の子に 「忘れ物ですよ!」 と言えば、

「私のではありません!」 との返事、「忘れ物だ!」 と直感。

住吉駅の駅員さんに 「大阪からの新快速に忘れ物がありました。」 届けました。

手提げバッグは、本らしき物が入っていて重たかったです。


     ★持ち主が見つかるといいのですが。

#お知らせ

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そら豆

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さかなで出ていました。 さかなで出ていました。 これは公園前世界長の 『塩茹で... これは公園前世界長の 『塩茹でソラマメ』

もうソラマメが店頭に出ています。(季節感がなくなりました)

本来は、4月末から5月に出回るのですが、この時期のものは温室栽培のものです。


ソラマメ(蚕豆、空豆)別名、ノラマメ(野良豆)、ナツマメ(夏豆)、テンマメ(天豆)、シガツマメ(四月豆)。

地中海、西南アジアが原産地と推測される。
また、大粒種はアルジェリア周辺、小粒種はカスピ海南岸が原産地であるとする二源説も。

塩ゆでするか、さやごと焼いて、中のマメをそのまま食べる。揚げて塩をふったものは 「いかり豆」 と呼ばれる。

また、煮物や炒め物、スープなどに広く用いられ、アジアでは豆板醤の原料として利用される。


   ★塩茹でも美味しいが、さやごと焼いたものが香りがよくて美味しい。


#グルメ #バー #レストラン

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立ち呑みのアテ! ③

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「マカロニのクリーム煮」 バッ... 「マカロニのクリーム煮」 バッグンに美味しいです。
昭和のナポリタンがない時にはこの料理です。
いつもの、「にんにくの芽」 牛... いつもの、「にんにくの芽」 牛肉と合わせて炊いてるので味が良い! これもいつもの 「おばけ」 あ... これもいつもの 「おばけ」 あれば必ず食べます。

昨日も新開地にある、公園前世界長(佐藤商店)にお邪魔する。

この日に解禁された “イカナゴ漁”、シンコの釜揚げを求めて。

残念ながら仕入れてなく、食べる事ができなかった。

イカナゴのクギ煮は、マスターのお母さんが毎年炊かれるようです。

今年もいただく事ができるか、楽しみです。(少し大きくなって炊くようです。)

さて、それではと言う事で、最初のお酒を注文して、これらのアテをいただきました。


   ★いつもながら味付けが抜群です。 マスターの弟さん腕を上げています。


#グルメ #バー #レストラン

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