初めていただきました台湾食材の「豆腐干糸（とうふかんす）」です。
豆腐を伸ばして乾燥させたものを、ラーメンの麺のように細切りにしている素材です。
中華料理名で「糸（絲）」と付いていれば、それは材料を細切りにした料理で、「青椒肉絲（チンジャオロース）」などがすぐに思い付きます。
豆腐の二次加工品として、「蒸す・煮る・炒める・揚げる」と使い道は広く、このような調理にも適している素材だと、ママさんから教えていただきました。
今宵は、「焼きそば風」での料理です。
小麦粉のラーメン麺とは違い、少しもさっとした感触ですが、味を良く吸い込んでいますので違和感はありません。
春雨でもビーフンでもない独特の感触、面白い素材です。
本日は一日、湊川神社の境内で＜手作り市＞としての「一の市」の開催日です。
台風１０号の影響でしょうか、少しばかり日差しは弱いとはいえ、炎暑下のテント一枚だけでは、販売されている方々も暑いに決まっています。
いつもながら、焼き物、木工製品、染物、手作りジャムなどのお店が並んでいました。
今までは、参道の東側だけに店舗が固まっていましたが、今日は西側にも店舗が並び、賑やかな雰囲気でした。
暑い日です、「手作りビール」があれば間違いなく買い求めるのですが、ブラブラ探しても無理なことで、販売されている方も熱中症にならなければいいなと按じてしまいます。
このごろは、各ファーストフード店や飲食店では＜割り箸＞をやめ、カウンターや卓上には使い回しの出来る＜塗り箸＞が置かれています。
本来＜割り箸＞は間伐材を利用してますので、決して資源の無駄使いではなく、森林育成の為には間伐材を出さなければいけません。森林産業的には採算が合わず、間違った「エコ」教育の影響か、肩身の狭い身分に追いやられてしまいました。
お昼ご飯を、「すき家」にて 「海鮮中華丼」 で済ませました。
店内には、クラブ帰りらしき高校生たちが多数食事をしており、よく見ると本来はお弁当の為に用意してある＜割り箸＞を使い、みな食事をしておりました。
わたしはカウンターに置かれている＜塗り箸＞を、これも時代の流れかなと割り切り、いつも利用しています。
今の若者たちは、自分の箸でないと食べれないという個人主義的な考え方なのか、衛生面的な配慮なのか分かりませんが、なるほど｢持ち帰り用の箸」を使う手もあるのかと、妙に感心しておりました。
他人の握った「おにぎり」が、食べれないという若者が圧倒的に多いということを思い出し、箸の利用方法と合わせますと、潔癖症の時代なのかもしれません。
【すき家】（板宿店）に寄りますと、期間限定の 「ニンニクの芽牛丼」（３８０円） があり興味がわきましたが、すでに食べていますので、今回は中華メニューとして好きな「海鮮中華丼」（４８０円）にしました。
＜海鮮＞と銘打つだけあって、＜イカ・貝柱・エビ＞が盛りだくさんあり、＜ウズラの卵・キクラゲ・白菜・筍・チンゲン菜・人参・ナルト・ネギ＞が味添えしています。
＜潮味のあっさりあんかけ＞とありますように、上品な味付けですが、少し物足りない感じでした。
個人的に「丼物」は、下のご飯が見えているのを好みません。
Ｂ級グルメらしく、たっぷりとした具材が掛っているのが好ましく、ご飯だけが残るのを良しとしません。
具材に＜海鮮＞を使用していますので、価格的に高くならざるを得ないようですが、「餃子の王将」の 「中華丼」（４２０円） の方が安くておいしいと感じました。
熟してプリプリに膨らんだ 「ブラックベリー」 が、とてもおいしそうでしたが、まだこれから熟してゆく【ツルコケモモ】がありました。
ツツジ科スノキ属ツルコケモモ亜属に属しています。
一般的には、この【ツルコケモモ】や「ヒメツルコケモモ」・「オオミノルコケモモ」・「アクシバ」の４種類を称して「クランベリー」と呼んでいるようです。
茎の直径は２ミリ前後と細く、果実は１０～１５ミリの大きさで赤く熟して、酸味が特徴です。
グルメ的には、「七面鳥の丸焼き」などに、＜クランベリーソース＞が添えてあるのを、思い出します。
花の開花時期を見逃したようですが、枝先に小さな＜苞＞のある花柄を直立させ、淡紅色の花を下向きに咲かせます。
「蔓」のような枝の形状で、「苔」のように湿地を好み、「桃」のような実を付けることが、和名の【ツルコケモモ（蔓苔桃）】の由来です。
階段横のネットフェンスに、【アカヒゲヒラタコメツキ】がお昼寝のようでした。
上手く足でしがみついて、落ちないものだと感心してしまいます。
普段は、葉の上や樹などにとまっているはずですが、不思議な所にいるものです。
甲虫目（鞘翅目）カブトムシ亜科コメツキムシ科の昆虫で、日本では約６００種が生息しています。
体長は２５ミリほど、よく似た姿の「コメツキムシ」もおりますが、触角と足が赤茶色をしていますので、見分けはつきやすい一種です。
じっとしている状態では、触角をたたみ込んでいるようで分かりませんでしたが、手に取りますと見分けがつきました。
手にするときには、もちろん「パチン」と飛び跳ねられ、足を閉じて死んだふりを見せてくれる、かわいい昆虫さんです。
料理が何もないのに、「居酒屋」と看板を挙げていた【ＯＢＡＢＡ】が、「スナック」と変えて日が経ちました。
常連客の皆さんは、オババでは「突き出し」がない日もあることをよくご存知ですが、少しだけ頑張る日もあります。
写真の上のニ品は、オババにしては頑張った方で、何とかそれらしい盛り付け方の「突き出し」でした。
最近は暑い日が続き、市場に買い出しにも行かないのか、前回は「ミニトマト」だけ、今宵は「チーズ二切れ」だけでした。
セット料金が安くなるわけでもなく、なんだか損した気分になりますが、皆さん憎めないオババさん相手に、小言を言いながらでも呑んでいます。
昨年７月１５日に開店した【松屋】（板宿店）も、早や１年が経ちました。
なにか新しいメニューがないかと覗いてみましたら、「厚切りチキングリル定食」（５８０円）があり、早速食べてきました。
名称通り肉厚の胸肉が、ニンニクとショウガ風味のタレでからめられています。
チキンの焼き加減もよく、ニンニクの味がよく効いていて、これは夏場向きのおかずとして箸が進みました。
定食に付いている「サラダ」も冷たくて、バランスの取れた内容だと思います。
この「タレ」の味、ファルコンシェフとして、家でも試してみようと考えています。
こんもりとした株に、鮮やかな黄色の花径２センチ程度の花を咲かせ、緑色の密集した葉との対比がきれいな姿を見せてくれます。
キク科メランポジウム属の一年草で、メキシコ周辺が原産地です。
暑さに強く、初夏から晩秋までかわいい花を咲かせます。
日本には１９９０年代に輸入されたまだ新しい花ですので、園芸的にあまり見かけることはないかもしれません。
ふと窓の外を見ますと、鳩が止まらないように窓辺に並べられた釘先に、【ツヤアオカメムシ】がとまっていました。
体長約１５ミリ、緑色の体色で艶のあるきれいなカメムシです。
カメムシ目（半翅目）カメムシ科カメムシ亜目の昆虫で、本来は台湾・インドシナに分布していましたが、温暖化の影響で日本でも見かけるようになりました。
一般的には、葉や茎、果実などに口を指し込み、液を吸収して餌としています。
カメムシ目サシガメ科には、捕食性で肉食の 「アカサシガメ」 や 「ヨコヅナサシガメ」 などがおり、またツノカメムシ科としては、かわいらしいハート型の紋様を持つ 「エサキモンキツノカメムシ」 などがいます。
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