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<ペコちゃん>からのおすそ分け(26)【おかき】@亀田製菓

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<ペコちゃん>からのおすそ分け...
今宵も呑み仲間の<ペコちゃん>から、会社の三時のお茶菓子として分配した<亀田製菓>の【おかき】のおすそ分けが、わたしにも回ってきました。

<亀田製菓>の本社は米どころ新潟市にあり、せんべい・あられなどの米菓やお菓子が有名で、「亀田の柿の種」や「ハッピータン」などの米菓メーカーとしては国内最大大手です。

どのような種類があるのかは知りませんが、「はちみつ揚げせん」・「サラダおかき」・「海苔巻おかき」と3種類、あっあさりとした味の【おかき】をいただきました。

「海苔巻」のパリッとした海苔の味わいが、いい感じでした。
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調理パン(3)MAXトマトバーガー(NEW)@【マックスバリュ】

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調理パン(3)MAXトマトバー...
大きなパン生地で食べ応えのありました 「MAXトマト」(398円) を、気にいっていたのですが、今回「MAXトマトバーガー(NEW)」(298円)として、生まれ変わっていました。

値段が安くなっていますが、大きなパン生地も随分と小さくなり、当然ハンバーグの大きさも小さくなっています。

味的には以前と変わりがありませんが、B級グルメのバーガーとして、かぶりつくようにして味わえた醍醐味がなくなり、残念です。
#グルメ #レストラン #バー

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インスタント麺(157)@日清【元祖鶏がら チキンラーメン】

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インスタント麺(157)@日清...
11月26日(月)に全国発売されています、【チキンラーメン バター香るクリームスープ仕立て】(118円)です。

BS朝日放送で、毎週水曜日夜9:54~10:00の時間帯に「職人の麺工房」という番組が放映されており、毎回料理人がチキンラーメンを素材として新たな麺料理に取り組んでいるようです。
本商品はその番組から生まれたレシピで、レストラン「ラ・ロシェル山王」のオーナーシェフ、坂井宏行が自ら監修しています。

カップにはすでに<味付肉そぼろ・ネギ>が入っており、粉末スープには<パセリ>が含まれています。
粉末スープをカップに入れ、チキンラーメンと同じ熱湯を入れ3分間待ちました。

バターを効かせたクリームスープ、コクのある濃厚な味わいで、鶏がらスープの味とは、また違う味わいです。
チキンラーメン特有のロースト醤油の香ばしさが、クリーミィーなスープと合い、<味付肉そぼろ>の量も多く、楽しめる味に仕上がっていました。
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気になる<書簡用語の削除>

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気になる<書簡用語の削除>
毎年、中身を差し替える手帳を使い続けています。一度は不覚にも <紛失> しましたが、ありがたいことに手元に戻り、早や「黒革の手帳」も35年目です。
写真でも分かりますように縁が擦り切れ、縫い目の糸も弱り、いつ崩壊してもおかしくない状態ですが、なかなか買い替えることが出来ません。

次年度に向けて、予定を色々と書き込んでおりましたら、最後のページが変更されていることに気が付きました。
今年までは、<書簡用語>と<年齢早見表>でしたが、2013年版は<書簡用語>がなくなり<度量衡換算表>に代わっていました。

お手軽な携帯電話やパソコンのメール通信ばかりが主体になり、手文字の手紙を書くことがなくなりつつある昨今では、「拝啓ー敬具」「前略ー早々」などの言葉や、「寒冷の候・・・」などの用語はもはや死語になりつつあるようです。

四季のある日本の時候の挨拶は、季節感を感じさせ、自然豊かな環境に恵まれた背景から生まれた言葉だと思うのですが、削除され見向きもされない現状が気になります。
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ファルコン植物記(604)白色の花【ヒイラギ】(2)

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ファルコン植物記(604)白色...
この時期、葉にギザギザの鋸歯がある【ヒイラギ(柊)】を見ますと、なんとなくクリスマスが近付いてきたことを意識してしまいます。

モクセイ科モクセイ属の常緑小高木として、花期は11~12月です。

葉脇に花径5ミリ程度の白色の小花を咲かせ、花冠は4深裂しています。
【ヒイラギ】は雌雄異株で、写真は<雄株>で2本の雄しべが発達した形を持ち、<雌株>は花柱が大きく発達した形をしています。

果実は長さ12~15ミリ程度の核果で、翌年6~7月頃に暗紫色に熟します。
雌雄異株ですので、なかなか熟した実を見る機会に恵まれません。
#園芸 #花

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今年の読書(135)『公園で逢いましょう』三羽省吾(祥伝社文庫)

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今年の読書(135)『公園で逢...
読み終わりただ一言、「これはいい本に当たった」というのが正直な感想です。
年末に入り、一躍今年の読書のベスト5に躍り出た感があります。

「公園デビュー」という言葉が一時流行りましたが、市営アパートに付属する通称「ひょうたん公園」に、子供を連れて集まる5人のお母さんたちを主人公として、それぞれが歩んできた人生を、連作短篇5話として組まれています。

お母さんが井戸端会議に夢中の間、よその子供たちの動向を見守っている母親、最年少の二十歳で二児の母親、ブランド物で身を固めている母親、眼鏡の物静かな母親、しきりたがり屋の母親等、それぞれ個性ある母親たちの目線から、自らの人生を見つめ直した短篇が続き、著者の切りこんだ人間性溢れる描写に、ただただ感動を覚えて読み終わりました。

乱読派として気になる本を読んでいますが、「なるほど」と思わずうなってしまう著者の目線に、感動しました。
#読書 #本 #詩 #エッセイ #コラム

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気になる<グルメ情報誌>

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気になる<グルメ情報誌>
某飲食店の前を通りましたら、<グルメ情報誌>にお店の記事が掲載されているのか、賑やかに冊子が飾られていました。
雑誌や新聞に掲載された記事を飾り付けられているお店は結構多く、一時的な宣伝効果もあるのだと思いますが、その後の経過はあまりよろしくないお店が、これまた多いように感じています。

WEB上の「グルメサイト」のコメントが、<やらせ>だった出来事がありましたが、味の好みは十人十色、自分自身の感性を大事にしてお店を選んでほしいと思います。

12月開店したばかりのお店がその12月の雑誌に載ることは、雑誌の編集期間を考えますとあり得ないことで、明らかに<出来レース>の記事だと分かるのですが、それが平然とまかり通るのも不思議です。

飲食店として「おいしい」料理を評価するのは当然だと思いますが、わたしは味はいまいちでも、人柄に魅せられるいい大将や愛嬌のあるママさんと楽しめる雰囲気が、一番大事で基本的なことだと考えています。
#ブログ

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パスタソース(63)@ハウス食品:ぱすた屋【和風きのこ】(2)

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パスタソース(63)@ハウス食...
ぱすた屋【和風きのこ】、名称を見たときには一度食べた記憶があるのですが、パッケージのデザインが違いますので、どうしようかなとしばし躊躇しておりました。

調べますとやはり <パスタソース(39)> で食べていましたが、パッケージの変更とともに、原材料等のレシピも変わっており、名称は同じでも味が違うようで、購入してきて良かったなとひと安心しました。

「ひらたけ」が入り、醤油とカツオベースの味付は同じですが、新しく「ガーリックペースト」や「玉ねぎ加工品」・「しょうが」等の材料が加わり、一段と和風味が強化されて、切れのあるはっきりとした味わいになっています。
レシピ変更に伴い、中身も(130 → 140g)に増量ですので、カロリーは(34 → 42kcal)に増えていますが、食塩相当量は(3.4 → 3.1g)に低減されています。

パッケージの変更で目につきましたが、これが従来の製品と変わらない仕様だと、このシリーズに取り上げることができずに、ガッカリとしていたはずです。
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ファルコン植物記(603)白色の花【ヒメジョオン】

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ファルコン植物記(603)白色...
路傍などで良く見かける【ヒメジョオン(姫女菀)】で、北アメリカが原産地の帰化植物です。
日本には1865年頃に観葉植物として持ち込まれましたが、明治時代には野草化して全国に広まりました。
キク科ムカシヨモギ属の一年草で、同属には良く似た花姿の「ハルジオン」がありますが、こちらは花径が大きく、蕾が下向きで、また茎を折りますと中が空洞ですので同定は容易です。

多くの花弁(舌状花)は白色をしています。空気の清浄な所で咲くと、薄紫色になると聞いています。

花径2センチほどのかわいらしい花姿をしていますが、種子を多く残し寿命も30年を超えて発芽しますので駆除が難しく、 「オオアレチノギク」 と同様に<日本の侵略的外来種ワースト100>に選定されています。
#園芸 #花

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牡蠣炒め+チャンポンモダン焼き@鉄板焼・お好み焼【貴八】兵庫区水木通1丁目

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牡蠣炒め+チャンポンモダン焼き...
某お好み焼き店の前を通りますと「カキのお好み焼き」というのが、目につきました。
牡蠣好きとしては妙にメニューにそそられてしまい、今宵は【貴八】さんです。

「牡蠣の鉄板焼」としては、今年はすでに 「きさら」 さんで楽しんでいますが、季節限定とあればやはり外すわけにはいきません。
もやしだけのシンプルな「牡蠣炒め」」ですが、もみじおろしと七味を入れたポン酢で美味しくいただきました。

ビールで牡蠣を楽しんだ後、「チャンポンモダン焼き」で〆です。
辛口の「ドロソース」をたっぷりと塗り、具だくさんのモダン焼き、これまたビールの肴として最高のお伴でした。
#グルメ #レストラン #バー

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