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牛丼チェーン店「すき家」は「ニューヨークポーク丼」を、２月２６日に全国の店舗（１９３６店舗・２月１９日付）で発売します。並盛単品（５８０円・税込） ５月中旬に販売終了予定です
「ニューヨークポーク」＝「パストラミとは、ペッパーやパプリカ、コリアンダーなどの香辛料で味付けした燻製肉のことで、ニューヨークを中心にアメリカで広く親しまれています。
「ニューヨークポーク丼」では、低温で長時間調理し柔らかく仕上げた豚肩肉（ポークパストラミ）を食べやすいよう薄切りにして、山盛りのスライスオニオンと合わせて、ご飯の上に盛っています。すき家特製の「かつおだし」を使用したタレと、隠し味に醤油を加えたわさびマヨで味付けすることで、ご飯が進む味わいに仕上げたとのこと。
ポークパストラミとシャキシャキのスライスオニオンに、すっきりとした辛みのわさびマヨが絶妙に絡む、和洋折衷のおいしさだといいます。
ご飯大盛りはプラス（３０円・税込）。「オニオンスープ＆おんたまセット」にするとプラス（１４０円・税込）になります。
牛丼チェーンの「すき家」は、チーズケーキのように仕上げたというアイスデザート「まろやかチーズアイス」（１８０円・税込）を、２月２６日（水）に発売します。
すき家では、「ＳＵＫＩＹＡ ＳＷＥＥＴＳ」として本格デザートを展開しており、本商品は昨年１２月に発売した 「すき家のざくざくレアチーズ～ブルーベリーソース～」 に続く商品となります。デザートの中でも人気がある「チーズ」にフォーカスをあてたとのこと。
「まろやかチーズアイス」は、ニュージーランド産のクリームチーズとイタリア産のパルミジャーノ・レッジャーノを配合。パルミジャーノ・レッジャーノのほどよい塩気が、コクのあるクリームチーズの味わいを引き立る仕立てだそうです。
また、クッキークランチを混ぜ込んでいるため、チーズケーキのクッキー生地のような香ばしさを楽しめるとか。
チーズの芳醇な風味をアイスのなめらかな口どけとともに味わえる一品のようで、チーズ好きとしては気になる製品です。
松屋は、牛肉１００％、お肉たっぷり２００ｇの大ボリュームな「超粗挽きビーフハンバーグステーキ定食」を、２月２５日午前１０時から発売します。
牛肉の味を引き出すような味付けに仕上げた特製ソースをかけた「超粗挽きビーフハンバーグステーキ定食」（７９０円）は、牛肉本来の味を楽しめる一品ｔｐか。ライス・みそ汁・生野菜付き。持ち帰り可能。ただし、持ち帰りの場合、みそ汁は付きません。
バリエーションとして「エッグビーフハンバーグステーキ定食」（８５０円）「チーズビーフハンバーグステーキ定食」（８９０円）「チーズエッグビーフハンバーグステーキ定食」（９５０円）をトッピングしたメニューも用意されています。
発売を記念して、３月１０日午前１０時までライス大盛の無料サービスが実施されます。
２月２１日（土）より３月１日（日）の１０日間限定で、お弁当チェーン店「ほっともっと」で、「かつ丼フェア」が開催され、「ロースかつ丼」４種類を特別価格で販売しています。
４種類の「かつ丼」の内容は、「ロースかつ丼」４９０円→３９０円、「牛とじロースかつ丼」４９０円→３９０円、「特ロースかつ丼」５９０円→４９０円、えび天牛とじかつ丼」５９０円→４９０円となっています。
期間中、「ロースかつ」を玉子と特製だしでとじた自信作という「ロースかつ丼」を通常価格４９０円のところ３９０円で販売。
その他、甘辛く煮た牛肉を加えた「牛とじロースかつ丼」、とんかつ１．５枚でボリューム満点の「特ロースかつ丼」、とんかつ・えびの天ぷら・牛肉がのった「３種えび天牛とじかつ丼」を各１００円引きで提供しています。
本日のお昼ご飯は、【松のや】（板宿店：須磨区平田町２丁目２－２）で購入してきました持ち帰りの「カキフライ５個定食」（７８０円）です。
毎年季節限定での販売の「カキフライ」ですが、今回は、 昨年の１１月６日（水）からの販売 で、遅まきながら食べることが出来ました。
「カキフライ」はやや小さめに感じました。「タルタルソース」もありましたが、「辛子」の小袋がついていましたので、「ソース」と合わせてかけました。
「人参ドレッシング」の「キャベツサラダ」と合わせて、おいしくいただきました。
本日のお昼ご飯は、気になっていました【すき家】（神戸伊川谷店）の 、「とろうま豚中華丼 生姜スープ＆仙草ゼリーセット」 （並盛７８０円）を、持ち帰りにしました。
「とろうま豚中華丼」に、「生姜スープ」「仙草ゼリー」がセットになった商品。「とろうま豚中華丼」は、厚切りの豚肉や白菜、タケノコ、ニンジン、きくらげなどの具材が、ごま油の香る中華あんとしてかけられています。やわらかく煮込まれた豚肉の量もたっぷりで、あっさりとした味付けで、三段バラ肉の脂身のひつこさは、最後まで感じませんでした。
またセットの「生姜スープ」は、わかめの中華風スープにショウガ味を強くきかせた味わい。 「仙草ゼリー」は、漢方の原料としても使われる仙草のゼリーに、ココナッツミルクソースが小容器に別添されており、なめらかな食感が楽しめました。
丼メニューや京風うどんを提供する「なか卯」は、ブランド地鶏である名古屋コーチンを１００％使用した親子丼「純鶏 名古屋コーチンの親子丼」を２月６日（木）から３月下旬まで発売しています。並７９０円、大盛８６０円。
「純鶏 名古屋コーチンの親子丼」は、脂がのってコクがあり、弾力のある歯ごたえが特徴の名古屋コーチンを親子丼に仕立てて、その魅力を最大限に引き出したという一品です。名古屋コーチンの旨みを存分に味わえるとうたいます。中央に添えた山椒が上品に香り、風味の変化を楽しめるとか。
なか卯は「親子丼」を看板メニューに掲げているため、鶏肉の調理はお得意分野です。高級なブランド地鶏を使ったことでいつもの親子丼とどう変わるのか、気になる一品です。
丼メニューや京風うどんなどを提供する「なか卯」は、「黄金つくねと炭火焼き鶏重」を、１月２３日（木）から２月中旬までの期間限定として発売します。
「こだわり卵」を添えた大判「黄金つくね」と、炭火焼きの鶏のもも肉を合わせた、鶏肉の魅力を引き出した一品としてかかくは、並６９０円、大盛７６０円となっています。
昨年“親子丼発売２５周年”を迎えた「なか卯」は、鶏肉へのこだわりやその調理は得意とするところ。そんななか卯の自慢の「鶏重」の登場です。
ふんわり食感の大きな鶏つくねは、レンコンの食感と生姜をきかせて仕上げたそう。黄身と鶏つくねを絡めると、コク深い味わいを楽しめるとか。炭火で焼き上げた鶏のもも肉は香ばしく、ジューシーで食べ応え十分とうたいます。ピリッと辛味のゆず胡椒を添えています。
テイクアウトはできません。
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、「とろうま豚中華丼 生姜スープ＆仙草ゼリーセット」（画像：すき家）
すき家本部が展開する牛丼チェーン店「すき家」は「とろうま豚中華丼 生姜スープ＆仙草ゼリーセット」（並盛７８０円）を、１月２２日９時から発売します。
「とろうま豚中華丼」に、「生姜スープ」「仙草ゼリー」がセットになった商品。「とろうま豚中華丼」は、厚切りの豚肉や白菜、タケノコ、ニンジン、きくらげなどの具材を、ごま油の香る中華あんで仕上げたメニュー。とろけるようにやわらかく煮込んだ豚肉は、中華あんと一緒に口の中で溶けてしまいそうな食感が特徴だそうです。
単品でも注文ができ、価格は６５０円です。
生姜スープは、わかめの中華風スープにショウガを溶かしたあったかスープ。 仙草ゼリーは、漢方の原料としても使われる仙草のゼリーに、ココナッツミルクソースをかけた、なめらかな食感を楽しめるとうたうスイーツです。
松屋は２０１９年１２月に店舗限定で販売されていましたジョージア料理「シュクメルリ鍋膳」を１月１４日（火）から『シュクメルリ鍋定食』として販売します。
「シュクメルリ」は、鶏もも肉とサツマイモを、ニンニクホワイトソースで煮込み、とろけるチーズを振りかけて仕上げています。
価格（税込）は、「シュクメルリ鍋定食（ライス・生野菜・みそ汁付き）」が７９０円、『シュクメルリライスセット（ライス・みそ汁付き）』が７３０円となっています。
２０２０年１月２８日（火）午前１０時までライス大盛の無料サービスが実施されます。
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