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神戸:ファルコンの散歩メモ

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チキンカツ定食@洋食【キャベツ】須磨区大黒町3丁目

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チキンカツ定食@洋食【キャベツ...
暑い時期ですので冷たい口当たりの良い 「冷やしとろたまうどん」 のような食事も捨てがたいのですが、食欲だけは旺盛で、お昼ご飯は「チキンカツ定食」(780円)です。

「チキンカツ」は好物で、どの洋食店も割と大きな「カツ」として出てきますので、うれしいメニューのひとつです。

本日も、メインの「チキンカツ」に隠れて見えていませんが、キャベツの千切りとスパゲッティもたっぷりと盛られていて、満足なお昼ご飯になりました、
#グルメ #バー #レストラン

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調理パン(78-2)エッグクロワッサン@【マックスバリュ】

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調理パン(78-2)エッグクロ...
以前にも紹介しました 「エッグクロワッサン」(105円)ですが、前回は中が分かるようにと半分に切断した写真でした。

パン全体の形状が分かりにくく反省、今回は切断前の姿のアップです。

柔らかい「クロワッサン」生地で口当たりも良く、具材としての「玉子サラダ」もいい味わいですが、<バター・玉子・マヨネーズ>等で、カロリーは高めかもしれません。
#グルメ #バー #レストラン

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カラスミ@立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路

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カラスミ@立ち呑み【しゅう】高...
一般的には「ボラ」の卵巣を塩漬けし、塩抜きしたあとに天日干しで乾燥させたものを「カラスミ」と呼んでいます。

立ち飲み屋さんの肴としては、珍しく「カラスミ」(350円)がありました。

江戸時代より肥前国(佐賀県・長崎県)の「カラスミ」、越前国(福井県)の「ウニ」、三河国(愛知県東部)の「コノワタ」は、ともに日本三大珍味として称賛されてきています。

日本酒で塩抜きされた風味で柔らかく、ねっとりとしたチーズに似た味わいが濃厚で、貴重な味が楽しめました。
#グルメ #バー #レストラン

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若狭カレイ一夜干し@立ち呑み「しゅう」高速長田駅地下通路

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若狭カレイ一夜干し@立ち呑み「...
今宵、口切で選んだ瓶ビールの肴は「若狭カレイ一夜干し」(150円)です。
地方により様々な呼び名が多々ありますが、近辺では「笹カレイ」でしょうか、正式な標準和名は「ヤナギムシカレイ(柳虫鰈)」です。

「若狭カレイ」を甘塩でゆっくりと干しあげた一夜干しは旨みが凝縮、その味わいは非常に繊細ですので、醤油をかけるなどは<ご法度>の極みです。

塩気を少なめにし、「若狭カレイ」が持つ身の旨みを十分に楽しめるのが一夜干しで、塩気を少な目にしますと、一般的に魚の生臭さが残るものですが、この「若狭カレイ」は生臭さがありません。

頭と中骨・しっぽだけを残し、骨離れの良い白身を、縁側ともどもおいしくいただきました。
#グルメ #バー #レストラン

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ミニ牛めし冷やしとろたまうどんセット@【松屋】(板宿店)

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ミニ牛めし冷やしとろたまうどん...
夏場限定メニューだとおもいますが、「ミニ牛めし冷やしとろたまうどんセット」(590円)がありました。

前回、 「山かけネギトロ丼」 を食べたときに気が付きました「生ビール」(150円)との組み合わせです。

「牛めし」に、生姜と七味をたっぷりと振り掛け、「冷やしとろたまうどん」は、半熟たまごに山芋のとろろがかかっており、口当たりよくいい感じです。

セットとして「味噌汁」がついていますが、うどんの出汁がありますのでわたし的には不要で、その分値段を下げてほしいなと感じながら、おいしくいただいてきました。
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調理パン(87)ハムクロワッサン@【ケルン】(阪神御影店)

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調理パン(87)ハムクロワッサ...
正式な名称が分かりませんので、具材としてパンの中に<ハム>が入り、パンはサクサクとした「クロワッサン」でしたので、とりあえず「ハムクロワッサン」としました。

この手の調理パンには珍しく、「トマトケチャップ」がかけられているのに驚きましたが、味わいに違和感はありませんでした。

バターたっぷりのコクのある味わいと、ハムの食感が合い、おいしくいただきました。
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ギョーザセット(2)@中国料理【燕楽】兵庫区新開地2丁目

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暑い時期には、体力補強のために「餃子」とビールは欠かせません。

本日のお昼ご飯は、久しぶりに【燕楽】の「ギョーザセット」(600円)に「生ビール」(380円)の組み合わせです。

かわいいオネイサンを目当てに出向きましたが、残念ながら厨房の中で<大将>のお手伝い、客席側は<ママ>さんが忙しく動かれていました。

いい焼き具合の「餃子」に、香の物は「キムチ」で、どちらも「生ビール」の肴としての相性はピッタリです。
フルサイズの「ラーメン」に胡椒を効かせて、おいしくいただいてきました。
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ゴボ天@呑み処【えっちゃん】須磨区大田町6丁目

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ゴボ天@呑み処【えっちゃん】須...
土曜日なのか、お客さんも少なく、カウンターに並ぶ肴類も少なかったです。

色々迷いましたが、大好きな牛蒡の「ゴボ天」にしました。

さすがに<えっちゃん>の手作りではありませんが、板宿商店街の「黒田蒲鉾商店」の一品で、お店は1923(大正12)年創業、90年を超える老舗です。

ひとくちひとくちが味わいよく、常連客の<はしやん>にもすすめていましたが、「歯がなぁ~」と敬遠されていました。
#グルメ #バー #レストラン

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夏野菜と牛すじのトマト煮@立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路

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夏野菜と牛すじのトマト煮@立ち...
<立ち呑み【しゅう】>さんは、平日は夕方の5時からの営業で、<女将>さんとお手伝いのかわいい<くみちゃん>が出迎えてくれますが、土曜日だけは午後3時からの開店になり、<大将>ひとりで開店、<女将>さんは6時からの出勤になります。

暑い時期ですので、早い時間帯からおいしいビールが呑めるのはありがたいことで、本日は「夏野菜と牛すじのトマト煮」(380円)で一杯です。

<女将>さんが、冷蔵庫の野菜の整理のために煮こまれたとかで、<ブロッコリー・玉ねぎ・人参・トマト>等、具だくさんでした。

添えられたガーリックトーストもにんにく風味がよく効いていて、おいしくいただいてきました。
#グルメ #バー #レストラン

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調理パン(85)ミンチピザ@【POMPADOUR】(御影店)

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調理パン(85)ミンチピザ@【...
ピザの具材としては珍しい<ミンチ肉>を使用した【POMPADOUR(ポンパドウル)】の、「ミンチピザ」です。

ピザソースが塗られたうえに、千切りの<玉ねぎ>と<チーズ>・<ミンチ肉>が盛り付けられています。

肉気が少しあるだけでも、ピザのうま味が視覚的にも増し、おいしくいただきました。
#グルメ #バー #レストラン

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