神戸：ファルコンの散歩メモ

縁があるのか、夜のパートの面接帰りの　＜みっちゃん＞　と顔を合わせてしまました。
またまた居酒屋さんで一杯と相成りました。

【いごこち】さん、昨年１２月１日に開店して、もうすぐ１周年です。
開店当初は、お昼のランチをされていて、「焼きそば定食」（３９０円）や「カレーライス」（３９０円）など低価格で提供されていましたが、今は夕方からだけの営業です。
店長さんも、「夜の部に結び付くかと期待していたんですがねぇ」と、諦められてランチはなくなりました。
「前にいた若い女の子はどうしたん？」と聞けば、「経費節減」とこれまたつれない返事です。

本日は、「海鮮アボカドサラダ」（５８０円）・「あぶりチャーシュー」（４８０円）・「チーズグラタン」（４８０円）のメニューで、呑んでおりました。

＜みっちゃん＞、夜のパートがなくなって３カ月。
還暦のお歳では難しいのか、あいかわらず面接ばかりが続いているようです。

昨年、お昼間は「食堂」として、夕方からは「居酒屋」さんとして、お店を新しく改装された　【白水食堂】　さんでお昼ご飯です。
改装される前までは、ショウーケースにおかずのお皿が並べられており、好きなモノを選ぶことが出来ました。

「居酒屋」と併用となり、大きなショーケースがなくなってしまいました。
また、「食堂」としても、「トンカツ定食」（８００円）、「ハンバーグ定食」（８００円）と、定食メニューばかりになり、足が遠のきました。

久しぶりにお店の前を通りますと、メニューが変わっていました。
やはりお仕着せの定食は人気がないようで、今まで通りご飯＜大＞＜中＞、みそ汁も、玉子汁や肉汁（すまし）などが選べ、おかずも単品になっています。
きっと常連さんたちから、クレームが出たのではないかと想像出来ます。

本日は、ご飯＜中＞（１７０円）・肉汁（１６０円）・ミックスフライ「エビフライ・ミンチカツ・カニクリームコロッケ」（４００円）の組み合わせです。

やはり大衆食堂は、好みの組み合わせができないことには、利用価値ががないと思います。

ランチの時間帯には、「日替わり定食」（６５０円）がありますが、【味菜（あじさい）】さんのねらい目は、なんといっても「二段弁当」（７００円）です。
１日１０食限定ですので、早めに出向きませんと、売り切れとなります。

本日は早めに出向き、「二段弁当」が食べれました。
季節柄でしょうか、「白いご飯」と「キノコの炊き込みご飯」とがあり、迷うことなく「炊き込みご飯」を選びました。

メインの＜豚ステーキ＞を中心に、バラエティに富んだおかずがつまっています。
女性お二人で切り盛りされていますので、細かい気遣いを感じさせてくれるお店です。

珍しい「チンゲン菜」の具のお味噌汁でしたが、いいお味でした。
１２時を回りますと、お客さんが次々と顔出しされますが、皆さん「二段弁当」の注文です。

こじんまりとしたお店で、カウンター席が４席、２人用のテーブル席が４組で、私のように一人客でもテーブル席に座りやすいのが、ありがたいお店です。

常連客になりますと、お店に対して、色々とわがままが通じるようになります。
今夜＜ペコちゃん＞は、お友達と二人で呑みに来ていました。

「店長、トマトとマカロニサラダに＜アレ＞たっぷり」との注文です。
女性らしく＜アレ＞とは、フライモノの付け合わせに付ける＜サラダ＞のことです。

一枚の大皿を取り出し、二人分と言うことで店長さん、これでもかと盛り付けられていました。
もちろんお代は取られません。

＜サラダ＞だけでもかなりの量ですが、お二人さん、生ビールも急ピッチで飲み干しておりました。

１１月１５日まで、期間限定メニューの「天津チャーハン」（４５０円）を食べてきました。
【餃子の王将】では、 「焼めし」 （３６７円）・ 「天津飯」 （３９９円）とありますが、二品の合体の「天津チャーハン」は初めて登場するメニューだと思います。

やわらかく焼き上げた玉子に、甘酢っぱいアンがチャーハンによく絡んで、とておもおいしくいただけました。
プリプリの小エビが見え隠れしていますので、チャーハンの具材と共に贅沢な味わいでした。
単品の「焼めし」よりも、ご飯の量が少なく感じたのは仕方ないかな。

余談ですが、以前に比べて「割り箸」の品質が落ちているのが気になりました。
コスト削減の一環だと考えますが、おいしく料理いただくためには、「割り箸」も重要な要素だとおもいます。

大学を出て就職した事務所の近くに、「健康」という喫茶店がありました。
休憩時にや、打ち合わせのときによく利用していましたが、そのママさんとお友達だったのが、【虎】の先代の女将さんでした。
紹介していただき３０年以上のお付き合いになる居酒屋さんですが、先代が亡くなられ、２代目の娘さんに引き継がれてからは、少しばかり足を向ける回数が減っています。

今日は「なすび」の突き出しに、「野菜サラダ」（６５０円）で一杯呑んでおりました。
歳とはいいたくはありませんが、揚げ物や焼き物はどことも大なり小なりのお味で、あまり興味を引くメニューではありません。

「ドレッシング抜き」を伝えるの忘れてしまいましたが、さっぱりとした味で、おいしくビールをいただいておりました。

お店にお酒類はありませんので、今日も缶ビールを持参し、【まるさ】にてお昼ご飯です。

「今日は南側からお店に来たんだけど、新しそうな＜カレー屋＞さんが出来ていましたね」
「あそこは、前は「担々麺」のお店、その前は「カレーうどん」、そのまた前は「ラーメン」やったんですよ。もうひとつあったんやけど・・・」
「へぇ～、そんなにころころ変わるのは、場所がよくないのかなぁ～」
「経営者、同じ人ですねん」
「へっ・・・」

評判が良ければ、覗いてみようと考えていたのですが、やはりご近所の情報は聞いてみるものです。

今日も「ミニ定食」（５５０円）です。
好きなおかずが４品選べますが、女将さんにお任せで＜白菜とネギと玉子煮・ホウレンソウ・サラダ・おから・塩サバ＞で一杯呑んでから、ご飯とみそ汁を出していただき、おいしくいただいてきました。

いまだ夜のパートの仕事が決まらない、落ち込んだ＜みっちゃん＞を元気付けようと、先週は　焼肉レストラン【白龍】　さんに出向きました。
本日土曜日から仕事が決まったということで、ひと安心。
昼の部の仕事が夕方４時に終わり、新しいお店に初出勤と言うことで、終了間際に顔を出して、「頑張りよ」と送り出しました。

普段見なれない口紅をつけていたのには驚きましたが、１５分ほどして戻ってきたのにも、また驚きました。
「どないしたん？」と聞けば、「いま電話が入って、出勤の予定が変更になってん。腹が立つから断ってきた」とご立腹の様子。

「んん～」としか言いようがなく、愚痴を聞いてやろうと【くろ〇（くろまる）】さんです。
初めてのお店ですが、「塩もつ鍋」（６０９円）と「牛たんとキノコの味噌焼」（６０９円）で、一杯呑んでおありました。

明細を見て、「お通し（突き出し）」が（３１５円）なのは、居酒屋としてまだ理解できますが、「席料」として一人（１０５円）取られているのには、これまた本日の驚きでした。

「鴨」は大好きなお肉で、冬場は「鴨鍋」が楽しみです。
「鴨」の脂がよく出た出汁で作る「ぞうすい」は、呑んだあとの〆として最高です。

【なか卯】の前を通りましたら、「鴨うどん」（４９０円）が新メニューとして出ていました。
＜小サイズ＞（２５０円）もあるようで、牛丼等、他のメニューとの組み合わせが楽しめるようです。

スライスした鴨肉だけではなく、ミンチボールも２個入っていました。
うどんも、艶がありいい味わいです。
カツオ節、柚子の味がよく出た出汁なのですが、残念ながらわたしには濃口醤油の味が強すぎて、出汁をほとんど残してしまいました。

やはり関西系の「鴨うどん・そば」としては、　【楠公　松濤庵】　さんや　【山陽そば：元町店】　の出汁が、わたしには合っています。

山陽板宿駅で降り、長田よりの東に歩いて４，５分の所に【安庵】さんがあります。
【安庵】に辿り着くまでの道すがら、ＢＡＲ「レトロ」さん、台湾料理「仙草」さん、立ち飲み処「ちょこっと」さん、お好み焼きの「がんぼ」さんや「楽喜」さん等がありますので、どうしても足を向ける回数が少なくなってしまいます。

金曜日なので混んでいるかなと訪問しましたら、時間的なこともあるのでしょうが、一人で美人ママさんを独占できました。

ここでは　＜きんぴらごぼう＞　ばかりを頼んでいるのに気が付きましたので、今夜は「白菜の煮付け」で一杯です。

ママさんと一対一の雰囲気は初めてのことで、話題に少し戸惑いました。
静かな雰囲気のお店が、さらに静けさが増した感じのなか、生ビールのグラスを傾けておりました。