餃子@台湾料理【仙草】須磨区平田町1丁目
5月
13日
別に個人的には意味のない日なのですが、魔除けとしてニンニクパワーを授かりに、【仙草】さんに出向きました。
久しぶりの「餃子」(350円)での一杯です。
【仙草】さんの「餃子」、一般のお店の倍はある大きさで、食べ応えがあり、一口では無理です。
お客さんも途切れたようで、ママサさんが目の前で「餃子」を作り始めました。隠し味のエビのことや具材でおしゃべりが楽しめました。
日本に来て30年経つママさんですが、すっかり日本の調味料に馴染んでしまい、「台湾では調味料の味が違うので料理はできない」と自嘲気味に言われておりました。
醤油一つにしても微妙に味が違うでしょうから、「なるほどなぁ」と思いながら、プロとしての裏話を聞いていた今宵です。
投稿日 2011-05-14 00:38
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2011-05-14 17:57
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2011-05-14 02:56
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2011-05-14 17:58
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2011-05-14 11:43
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2011-05-15 07:57
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2011-05-30 11:17
ワオ!と言っているユーザー