＜パン＞（１２１４）パイコロネ＠パン工房【フールフール】

2月

27日

朝食でいただいたのは、パン工房【フールフール】（加古川市平岡町新在家１５９５ー１２－１６）の「パイコロネ」です。

〈コロネ〉は、日本で開発された菓子パンの一種です。パン生地を円錐形の金属製芯（コルネ型）に巻き貝状に巻きつけて焼き上げたのち、内部にクリームを詰めています。明治時代からあったといわれていますが、考案者は不明のままです。

バター風味たっぷりのパイ生地と詰められたカスタードクリームがよく合い、クリームを焼かないため、みずみずしいクリームを味わえ、おいしくいただきました。

#グルメ #パン #ブログ

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