神戸：ファルコンの散歩メモ

ラーメンチェーン「幸楽苑」は２月１０日～３月１６日の期間、２０１９年より販売しています「チョコレートらーめん ブラック」（６４０円・税込）と２０２０年より追加されている「チョコレートらーめん ホワイト」（６４０円・税込）を、ロッテと２回目のコラボレーションとして「幸楽苑」限定の「ビックリマン」ビッグシール付き（数量限定）として販売します。

「幸楽苑」では毎年、バレンタインデーシーズン恒例で「チョコレートらーめん」を販売しています。今年はロッテのクランキーを使用。ロッテのチョコレート研究員がラーメンとチョコレートの相性を分析しておいしさを追求しながら開発したといいます。

「チョコレートらーめん ブラック」は、中華そばのスープをベースにカカオオイルを加え最後にクランキーと生姜をトッピングすることでコクとアクセントを出した。

「チョコレートらーめん ホワイト」は、塩らーめんのスープをベースにホワイトカカオオイルを加え、クリーミーでコク深い味わいに仕上げ、最後にクランキーの「クッキー&クリーム」をトッピング。甘さのないカカオオイルによる香りと味のギャップや、トッピングのクランキーのサクサク食感、溶けだしたチョコレートの甘さで味の変化も楽しめるとか。