神戸：ファルコンの散歩メモ

日の出時刻＜６：２９＞の朝６時の気温は「１０．５℃」、最高気温は「１６．０℃」予想の神戸のお天気です。日の入り時刻も＜１７:５５＞となり１８時台になるのもあと数日です。

本日のお弁当のおかずは、「チキンミートローフ」＋「スクランブルエッグ(人参）」＋「薩摩揚げと野菜の煮物」＋「黒豆」＋「胡瓜の生姜漬け」で、（５３０キロカロリー）でした。

「ミートローフ」は、日本には明治時代にフーカデン（蘭: ｆｒｉｃａｎｄｏｎ）という名称で伝えられています。早い時期から陸海軍の糧食としても採用されていましたが、一般的な料理としては定着しませんでした。

「ミートローフ」という名称は戦後に伝わりましたが、オーブン料理が一般的でなく、同種の料理であるハンバーグとは対照的に今もなお家庭料理としての馴染みは薄いようです。