宅配弁当(559)@宅配クック1・2・3須磨垂水店
3月
1日
本日のお弁当のおかずは、「チキンミートローフ」+「スクランブルエッグ(人参)」+「薩摩揚げと野菜の煮物」+「黒豆」+「胡瓜の生姜漬け」で、(530キロカロリー)でした。
「ミートローフ」は、日本には明治時代にフーカデン(蘭: fricandon)という名称で伝えられています。早い時期から陸海軍の糧食としても採用されていましたが、一般的な料理としては定着しませんでした。
「ミートローフ」という名称は戦後に伝わりましたが、オーブン料理が一般的でなく、同種の料理であるハンバーグとは対照的に今もなお家庭料理としての馴染みは薄いようです。