神戸：ファルコンの散歩メモ

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調理パン（４６１）タルタルフイッシュ＠【マックスバリュ】

1月

14日

今朝の朝食でいただいたのは、スーパー【マックスバリュ】「須磨店）で購入してきました「タルタルフイッシュ」です。

名称そのままで、＜白身魚＞の細長いフライが、たっぷりの＜タルタルソース＞と一緒に焼かれています。写真では分かりませんが、パン生地には、＜黒胡麻＞が練り込まれています。

＜白身魚＞の量に比べてフライの衣の量が多く、また＜タルタルソース＞と衣の「油」分とが重なり合いますので、全体的にギトギトとした脂っぽい味わいで、＜白身魚＞の味が生かされていない一品でした。

＜タルタルソース＞を使わずに＜ソース＞を調味料とした「ソースカツ」とした方が、あっさり味でよかったのではないかなと感じました。

#グルメ #パン #ブログ