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神戸：ファルコンの散歩メモ

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お茶菓子（３６３）「定家の月（えび）」＠小倉山荘

7月
11日
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お茶菓子（３６３）「定家の月（...
本日のお茶菓子としていただいたのは、「小倉山荘」（京都府長岡京市今里蓬ケ糸４５）の明月おせんべい「定家の月（えび）」です。

『小倉百人一首』の撰者である藤原定家は、「月」をこよなく愛し、出家の法名を「明静」とし、自身の日記は『明月記』と名付けるほどでした。その想いをおせんべいにした商品が小倉山荘の「定家の月」で、３種類の風味があるようで、すでに塩の味わいが香ばしい （９９）「定家の月（サラダ仕立て）」 をいただいていますが、今回は、＜えび＞を練りこんだ「定家の月（えび）」です。

サクッとした食感のせんべいに＜えび＞の風味が香り。おいしくいただきました。
#ブログ #和菓子
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