神戸ご当地（９６８）「鳳梨黄金餅」＠南京町ＹＵＮＹＵＮ
9月
21日
同店は、神戸で１９５０年に創業し、米から作った麺「ビーフン」で知られるケンミン食品初のアンテナショップとして１９８５年に開業。昨年１１月２２日にビーフンと焼小籠包の専門店として リニューアル し、看板メニュー焼小籠包を１日５０００個焼き上げるなど人気を博しています。
南京町が一層賑わいを見せる３日間限定で登場するのは、同店オリジナルスイーツ「黄金餅」の初となる新フレーバーメニュー「鳳梨黄金餅（パイナップルおうごんもち）」。中国福建省厦門（アモイ）で人気の点心菓子「黄金餅」は、材料のタピオカによるモチモチッとした食感とひかえ目な甘さ、ココナッツ風味を特徴とする。注文後にココナッツオイルで焼き、熱々の出来たてが味わえるとこれまで１年間で累計１万個を販売した人気商品だそうです。
今回販売される「鳳梨黄金餅」は、パイナップルのフルーティな甘酸っぱさを加えたモチモチの生地をバターで焼き上げる一品。ひと切れ（１５０円・税込）。
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