神戸：ファルコンの散歩メモ

「餃子の王将」各店で、創業５０周年感謝メニューとして、再販を望む声が多かった「よだれ鶏」が復活します。さらに、新メニューとなる「よだれ鶏冷麺」も登場。６月１～３０日の１か月間限定で販売されます（一部の店舗をのぞく）。

「よだれ鶏」は、中国の四川省で生まれたメニュー。中国では「口水鶏」と書きます。中国・四川省出身の文筆家が、著書のなかで「その美味しさを想像しただけで、よだれが出てしまう」と書いたことからその名がついたとされています。

王将の「よだれ鶏」は、しっとりやわらかな国産蒸し鶏に、香味ラー油と山椒がピリッときいたタレをかけて仕上げられています。価格は（５８４円・税別）。

「よだれ鶏冷麺」は、北海道産小麦粉を使った喉ごしのいいもっちりとした麺に、国産蒸し鶏と季節の野菜がトッピングされたもの。特製ダレとからめて味わう一品です。価格は（７３２円・税別）。

あわせて、よだれ鶏に餃子３個、ライス中、スープがついた「フェアセットＡ」（８４３円・税別）、よだれ鶏冷麺に餃子３個、杏仁豆腐がついた「フェアセットＢ」（８９９円・税別）も用意されています。