神戸：ファルコンの散歩メモ

本日のお昼ご飯は、【なか卯】で２０１５年１０月１４日販売された「天然いくら丼」（７９０円）を第一弾とし、「サーモン丼」（６９０円）、「海鮮バラちらし」（７９０円）に次ぐ＜海鮮丼シリーズ＞の第四弾の　「生うに丼」（９９０円）です。

「生うに丼」は、２０１６年１１月から一度販売されていますが、当時は（８９０円）でした。

持ち帰りは、「ご飯」と「生うに・いくら」が二段重ねとして別々で、別添として「刻み海苔・わさび（信州安曇野産）・だししょうゆ」がついています。
「ご飯」にまずは「刻み海苔」をまぶし、「生うに・いくら」をのせ、「わさび」を「だししょうゆ」で溶き、「生うに」にかけて完成です。

完成写真は撮り忘れてしまいましたが、＜ムラサキウニ＞のトロッとした味わいを楽しみながら、おいしくいただきました。