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神戸:ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ(316)【そば焼き】(6)

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ファルコンシェフ(316)【そ...
普段使用する言葉が、なぜか東京中心に変化していくようで気になるところです。
お手軽なパスタとして 「イタリアンスパゲッティ」 をよく作りますが、なぜか神戸市内のイタリアンレストラン等では「ナポリタン」表示になってしまい寂しい思いをしています。

粉もん文化の関西として、せめてお好み焼きの世界だけでも、「焼きそば」ではなくて神戸弁としての「そば焼き」の名称を残し伝えようと、微力ながら<ファルコンシェフ>として登場させてきています。

身近なお好み焼き屋さん(左から、須磨区「川崎」、須磨区「わかあゆ美知」、長田区「駒屋」)では、嬉しいことにちゃんとメニューには「そば焼き(そば焼)」の名称が使われていて、もうそれだけでおいしさが伝わってきます。

地域の言葉を末永く残してほしいものだと期待しながら、<豚肉>たっぷりの「そば焼き」を、おいしくいただきました。
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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2015-11-23 15:49

そば焼きという言葉ありですか・・・。
神戸の言葉ですか・・・。

これはまた初めての言葉( ..)φメモメモ

ワオ!と言っているユーザー

ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2015-11-23 16:25

完全な神戸弁ですが、根っからの<神戸っ子>は、必ず「そば焼き」と言いますね。(苦笑)

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