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神戸:ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ(304)【瀬戸内牛ヒレステーキ丼】

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ファルコンシェフ(304)【瀬...
「ヒレスーテキ」用の国内産の和牛肉の価格は高く、以前に「ヒレステーキ」にした長崎県産の 「壱岐牛」 は(100グラム=1600円)でした。

ブランド牛といえば、わが地元の「神戸ビーフ」や「松坂牛」、「米沢牛」に「佐賀牛」など有名どころが多々ありますが、今宵は「瀬戸内牛」というブランド牛を使いました。

瀬戸内海では香川県の「讃岐牛」にオリーブの果実を餌とした「オリーブ牛」が有名ですが、「瀬戸内牛」とは(黒毛和種)と(乳用種)を交雑させたブランドで、(100グラム=980円)、生産履歴確認番号が表示されています。

この「瀬戸内牛」、肉厚な割には肉質も柔らかく、レアのステーキ丼として、「マイタケのお吸い物」と一緒に、おいしくいただきました。
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yumirou
yumirouさんからコメント
投稿日 2015-11-03 20:37

今日もゴージャスですね!
ステーキ丼とは贅沢な食べ方、うらやましー。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2015-11-03 20:44

アハ、丼物は、ご飯におかずを盛りつけるだけですから、簡単です・・・。(汗)

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bokushi
bokushiさんからコメント
投稿日 2015-11-04 06:16

わおーー。結構なお値段ですね。
改めて、アメリカは、肉が安いんだと自覚しました。。。
美味しそうに出来ましたね!!

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2015-11-04 07:19

確かに輸入牛肉は安いですが、味も正比例するのも確かですね。 (苦笑)

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