記事検索

神戸：ファルコンの散歩メモ

https://jp.bloguru.com/falcon

ブログスレッド

高菜漬け＠飲食・カラオケ【やす】兵庫区新開地１丁目

2月
2日
スレッド
高菜漬け＠飲食・カラオケ【やす...
今宵は大好きな　「イタリアンスパゲッティ」　がなく、簡単な「高菜漬け」でキリンビールを楽しんできました。

「タカナ（高菜）」はアブラナ科アブラナ属に分類され、「カラシナ」の変種です。
原産地は中央アジアで、シルクロードを経て中国から日本に導入されました。

品種や栽培方法によって辛味に違いがありますが、主に漬物菜として利用され、「野沢菜」・「広島菜」と共に＜日本三大漬け菜＞に数えられています。

「高菜チャーハン」や大きな葉をそのまま利用した「めはりずし」など、変化技が楽しめる漬物です。
#グルメ #バー #レストラン
シェア

ワオ！と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
dote
doteさんからコメント
投稿日 2015-02-03 07:55 
御飯を大きな葉でくるんだめはりが有名ですね
我が家は冷蔵庫に大きな葉の物が常備して有ります

ワオ！と言っているユーザー

ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2015-02-03 08:00 
めりはりのおにぎりも久しく食べていませんが、味わい深い郷土料理だと思います。

ワオ！と言っているユーザー

ハッピー
悲しい
びっくり