鰻丼(2)@うなぎ蒲焼専門【西村川魚店】長田区久保町5丁目
1月
13日
夏の土用の丑の日を指す言葉として定着した感がありますが、厳密にいえば春夏秋冬の年4回あり、今年は冬としては1月13日(火)・1月25日(日)、春は4月19日(日)、夏は7月24日(金)・8月5日(水)、秋は10月28日(水)です。
天然の鰻は餌を活発に食べる夏と、秋から冬に「下り鰻」と呼ばれるモノが脂がのり、最高の味とされています。
付いている「タレ」をたっぷりと振りかけて、冬の「鰻」の味をおいしく味わいました。
投稿日 2015-01-13 12:44
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投稿日 2015-01-13 15:00
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投稿日 2015-01-14 07:32
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投稿日 2015-01-14 07:36
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